Брокколи – Химический Состав

Содержание статьи:


  • Калорийность Брокколи . Химический состав и пищевая ценность.
  • Овощи, фрукты и ягоды – неотъемлемая часть рациона питания детей
  • Калорийность брокколи
  • Калорийность Брокколи . Химический состав и пищевая ценность.

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 34 кКал 1684 кКал 2% 5.9% 4953 г
    Белки 2.82 г 76 г 3.7% 10.9% 2695 г
    Жиры 0.37 г 56 г 0.7% 2.1% 15135 г
    Углеводы 4.04 г 219 г 1.8% 5.3% 5421 г
    Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 38.2% 769 г
    Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 11.5% 2545 г
    Зола 0.87 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4% 10% 2903 г
    альфа Каротин 25 мкг ~
    бета Каротин 0.361 мг 5 мг 7.2% 21.2% 1385 г
    бета Криптоксантин 1 мкг ~
    Лютеин + Зеаксантин 1403 мкг ~
    Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 13.8% 2113 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 19.1% 1538 г
    Витамин В4, холин 18.7 мг 500 мг 3.7% 10.9% 2674 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.573 мг 5 мг 11.5% 33.8% 873 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 25.9% 1143 г
    Витамин В9, фолаты 63 мкг 400 мкг 15.8% 46.5% 635 г
    Витамин C, аскорбиновая 89.2 мг 90 мг 99.1% 291.5% 101 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.78 мг 15 мг 5.2% 15.3% 1923 г
    бета Токоферол 0.01 мг ~
    гамма Токоферол 0.17 мг ~
    Витамин Н, биотин 0.5 мкг 50 мкг 1% 2.9% 10000 г
    Витамин К, филлохинон 101.6 мкг 120 мкг 84.7% 249.1% 118 г
    Витамин РР, НЭ 0.639 мг 20 мг 3.2% 9.4% 3130 г
    Бетаин 0.1 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 316 мг 2500 мг 12.6% 37.1% 791 г
    Кальций, Ca 47 мг 1000 мг 4.7% 13.8% 2128 г
    Кремний, Si 78 мг 30 мг 260% 764.7% 38 г
    Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 15.6% 1905 г
    Натрий, Na 33 мг 1300 мг 2.5% 7.4% 3939 г
    Сера, S 28.2 мг 1000 мг 2.8% 8.2% 3546 г
    Фосфор, P 66 мг 800 мг 8.3% 24.4% 1212 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al 570 мкг ~
    Бор, B 185 мкг ~
    Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 12.1% 2466 г
    Йод, I 15 мкг 150 мкг 10% 29.4% 1000 г
    Марганец, Mn 0.21 мг 2 мг 10.5% 30.9% 952 г
    Медь, Cu 49 мкг 1000 мкг 4.9% 14.4% 2041 г
    Никель, Ni 8.6 мкг ~
    Селен, Se 2.5 мкг 55 мкг 4.5% 13.2% 2200 г
    Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 2.9% 10000 г
    Цинк, Zn 0.41 мг 12 мг 3.4% 10% 2927 г
    Усвояемые углеводы
    Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
    Глюкоза (декстроза) 0.49 г ~
    Лактоза 0.21 г ~
    Мальтоза 0.21 г ~
    Сахароза 0.1 г ~
    Фруктоза 0.68 г ~
    Незаменимые аминокислоты
    Аргинин* 0.191 г ~
    Валин 0.125 г ~
    Гистидин* 0.059 г ~
    Изолейцин 0.079 г ~
    Лейцин 0.129 г ~
    Лизин 0.135 г ~
    Метионин 0.038 г ~
    Треонин 0.088 г ~
    Триптофан 0.033 г ~
    Фенилаланин 0.117 г ~
    Заменимые аминокислоты
    Аланин 0.104 г ~
    Аспарагиновая кислота 0.325 г ~
    Глицин 0.089 г ~
    Глутаминовая кислота 0.542 г ~
    Пролин 0.11 г ~
    Серин 0.121 г ~
    Тирозин 0.05 г ~
    Цистеин 0.028 г ~
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты 0.114 г max 18.7 г
    14:0 Миристиновая 0.002 г ~
    16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
    18:0 Стеариновая 0.018 г ~
    20:0 Арахиновая 0.006 г ~
    22:0 Бегеновая 0.004 г ~
    Мононенасыщенные жирные кислоты 0.031 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
    17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
    18:1 Олеиновая (омега-9) 0.029 г ~
    Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.9%
    18:2 Линолевая 0.049 г ~
    18:3 Линоленовая 0.063 г ~
    Омега-3 жирные кислоты 0.063 г от 0.9 до 3.7 г 7% 20.6%
    Омега-6 жирные кислоты 0.049 г от 4.7 до 16.8 г 1% 2.9%

    Энергетическая ценность Брокколи составляет 34 кКал.

    Посмотрите видео: Даже Ложка Семян Льна в День Вызывает Необратимый Процесс в Организме. Вот Что ЛЁН Делает с Нами

    Видео по теме: ВАША КОЖА ВАС НЕ ПРОСТИТ 😭УЖАСНЫЕ ОШИБКИ В УХОДЕ ЗА КОЖЕЙ!

    Смотреть видео: ЧУДОВИЩНАЯ ПРАВДА О БРОККОЛИ! Островский. Опухоль, сахарный диабет, худоба, как готовить брокколи.

    Видео по теме: ЧУДОВИЩНАЯ ПРАВДА О БРОККОЛИ! Островский. Опухоль, сахарный диабет, худоба, как готовить брокколи.

    • NLEA serving = 148 гр (50.3 кКал)
    • stalk = 151 гр (51.3 кКал)
    • spear (about 5" long) = 31 гр (10.5 кКал)
    • cup chopped = 91 гр (30.9 кКал)
    • bunch = 608 гр (206.7 кКал)
    • 0,5 cup, chopped or diced = 44 гр (15 кКал)

    Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    Использованные источники: health-diet.ru

    Овощи, фрукты и ягоды – неотъемлемая часть рациона питания детей

    В наше время традиции питания значительно изменились. Рацион питания перенасыщен рафинированными жирами, сладостями, деликатесными блюдами, главным образом в ущерб таким необходимым для здоровья продуктам, как свежие овощи и фрукты, которые отличаются наиболее высоким содержанием витаминов.

    Видео по теме: Даже кусочек ТЫКВЫ вызывает НЕОБРАТИМЫЕ ПРОЦЕССЫ в организме человека

    Питание ребенка вряд ли можно считать полноценным, если в рацион не входят растительные продукты.

    Фрукты и овощи отличаются от других продуктов своим составом. Они относительно бедны белками и жирами, но при этом насыщены комплексом минеральных веществ и витаминов. В овощах и фруктах содержится большое количество углеводов и целый ряд других соединений, без которых невозможно нормальное развития организма ребенка.

    Фрукты содержат большое количество минералов, витаминов и клетчатки, кроме того, они способны полностью удовлетворить потребность человеческого организма в воде, так как каждый фрукт почти на 80% состоит из воды.

    Пищевые волокна, входящие в состав фруктов, очищают организм от вредных веществ, т.к. они не перевариваются пищеварительной системой и выводятся наружу в исходном виде. При этом растительные волокна вместе с собой «забирают» накопившиеся в организме вредные вещества. Из всего многообразия пищевых волокон особенно важны пектиновые вещества, которые содержатся во фруктах и овощах, а в наибольшем количестве - в сливах, яблоках, чёрной смородине и свекле; целлюлоза (клетчатка), которая присутствует во всех овощах и фруктах.

    Пищевые волокна играют крайне важную роль в оздоровлении микрофлоры кишечника. Благодаря растительным волокнам, количество здоровой микрофлоры растёт, а рост опасных микроорганизмов прекращается. Кроме того, пищевые волокна усиливают выход желчи и улучшают работу кишечника, а, значит, помогают предотвратить появление запоров, выводят из организма радионуклиды и ионы тяжёлых металлов, не дают задержаться в организме лишнему жиру, контролируя скорость всасывания углеводов в кишечнике. Также важно знать, что полезные бактерии принимают участие в образовании некоторых витаминов группы В, фолиевой кислоты, РР.

    Смотреть видео: Брокколи - всё что надо знать об этом супер полезном продукте

    Недостаточное количество пищевых волокон в питании ребёнка может привести не только к сиюминутным неприятностям, например, таким, как запоры, но и сыграть негативную роль в будущем. В более взрослом возрасте ребенок, в питании которого ощущался недостаток овощей и фруктов, может столкнуться с заболеваниями желчевыводящих путей и желчнокаменной болезнью, хроническими воспалениями кишечника и т.д.

    Однако родителям крайне важно помнить о том, что избыток пищевых волокон и клетчатки в организме может иметь не менее негативные последствия, чем их недостаток. Во всем важен баланс и чувство меры. Слишком большое количество пищевых волокон ускоряет прохождение пищи через кишечник, в результате чего у малыша может развиться диарея.

    Содержащийся в растительной пище пектин, благодаря способности к набуханию и образованию в кишечнике рыхлой массы, обладает обволакивающим действием, адсорбирует токсические вещества и выводит их из кишечника. Фитонциды, содержащиеся в ряде овощей, оказывают бактерицидное действие. Вода, которая входит в состав овощей, плодов и ягод, не задерживается в тканях, а быстро покидает организм, способствуя выведению продуктов обмена веществ. Мочегонному эффекту способствуют также соли калия.

    Смотреть видео: 12 ПРИЧИН есть капусту БРОККОЛИ или чем полезна брокколи?

    Осенью на прилавках большой выбор яблок, груш, винограда и других фруктов. Зимой можно перейти на хурму, мандарины, яблоки и груши.

    Отвечая на вопрос о возможном вреде фруктов, следует учитывать состояние здоровья ребенка. Если малыш здоров, у него нет сопутствующих аллергических заболеваний, то рекомендуется использовать в его рационе питания те овощи и фрукты, которые выращены в местных условиях, не обработаны консервантами и красителями.

    Если же аллергические проявления у ребенка уже были отмечены, фрукты нужно подбирать с учетом рекомендаций неспецифической гипоаллергенной диеты, отдавая предпочтение фруктам белых и зеленых оттенков (за исключением экзотических).

    Яблоки содержат большое количество пектина, витамина С, сахаров, железа, яблочной кислоты. Наибольшее количество железа и витамина С содержится в яблоках кислых сортов. Яблочная кислота способствует усилению выделения пищеварительного сока и улучшению двигательной функции кишечника, что ускоряет процессы пищеварения. Яблоки способствует снижению «плохого» холестерина.

    В сливах содержится много калия, сахаров, железа, каротина, растительных волокон, органических кислот, пектиновых веществ, витаминов и минералов. Сливы обладают слабительным действием, поэтому рекомендуется давать их малышу, страдающему от запоров. Сливы легко перевариваются.

    Смотреть видео: Рак Умирает, когда вы Едите эти 15 продуктов! Продукты Против Рака

    Груши содержат лимонную, яблочную, аскорбиновую кислоты, каротин, пектины, дубильные вещества, фруктозу, эфирные масла, углеводы, витамины, калий, йод, цинк, кремний, магний, железо, фолиевую кислоту. Этот фрукт способствует укреплению иммунитета и помогает работе желудка.

    Бананы. Среди всех «заморских» фруктов только бананы считаются безопасными для малышей. Они не только насыщают желудок, но и содержат множество полезных веществ, витамины, микроэлементы, каротин.

    Апельсин - фрукт, богатый на содержание витаминов, минералов, анитоксидантов. Апельсин считается лидером по эффективности в борьбе с простудой и гриппом. Он станет надежным помощником ребенку в период эпидемий и авитаминоза. Салициловая кислота поможет снять жар, если все-таки заболели, улучшает иммунитет.

    Ананас славится тем, что содержит натуральный магний, а также цепные пищеварительные элементы.

    Виноград красных сортов, как и черная смородина, содержит антоциан, который способствует профилактике раковых заболеваний.

    Грейпфрут - прекрасный источник витамина С и клетчатки.

    Лимон, всем известно, богат витамином С. Но просто так дети не едят этот фрукт. Можно просто поливать некоторые блюда или овощи соком лимона. Получится и вкусно, и полезно.

    Мандарин содержит меньше витамина С, фолиевой кислоты и клетчатки, чем апельсин, но зато в нем больше витамина А и каротиноидов.

    Видео по теме: 10 Продуктов, Которые Вы Никогда Не Купите Зная Из Чего Они Сделаны

    Хурма содержит клетчатку, каротиноиды, а также витамин А, некоторые сорта этого фрукта содержат и витамин С.

    Сухофрукты. В питании ребенка зимой можно использовать сухофрукты. Отличаются они от свежих продуктов более высоким содержанием минеральных веществ (калия, железа, магния) и пищевых волокон. Использовать их следует в ограниченном количестве, не чаще 2-3 раз в неделю, т.к. большие объемы могут привести к неблагоприятному действию на пищеварительный тракт ребенка.

    Цветная капуста - источник таких витаминов, как В1, В2, РР и минералов - железа, кальция, калия, фосфора. Она особенно богата витамином С, который повышает сопротивляемость организма инфекциям и обладает антиоксидантным действием, т.е. защищает клетки организма от неблагоприятного действия окружающей среды. Цветная капуста является источником пищевых волокон, необходимых для нормальной работы кишечника.

    Брокколи - прекрасный поставщик в организм витаминов РР, K, U. Следует отметить, что в брокколи достаточно высокое содержание кальция, который необходим для формирования опорно-двигательного аппарата ребенка. Брокколи богата витамином С, который повышает сопротивляемость организма инфекции.

    Видео по теме: Чем полезна цветная капуста: и почему ее рекомендуют есть

    Кабачок легко переваривается в пищеварительном тракте ребенка и обладает гипоаллергенными свойствами. Поэтому он является одним из самых первых овощей, которые используются в рационе питания ребенка первого года жизни. Богат кабачок таким минералом, как калий, который нужен для нормальной работы сердечно-сосудистой системы.

    Морковь - самый явный источник бета-каротина, он является предшественником витамина А, необходимого для нормального роста ребенка. Бета-каротин оказывает благоприятное действие на зрение. Богата морковь и ценными для организма пектинами, которые выводят из организма токсичные вещества.

    Тыква содержит в 5 раз больше бета-каротина, чем морковь. Пектиновые вещества, обнаруженные в тыкве в большом количестве, способствуют выведению из организма токсических веществ.

    Рекомендации по мытью овощей и фруктов

    Перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щётки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

    Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в тёплой воде. Затем тщательно очистить щёткой, и хорошо промыть.

    Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды.

    Посмотрите видео: Даже Ложка Семян Льна в День Вызывает Необратимый Процесс в Организме. Вот Что ЛЁН Делает с Нами

    При приготовлении салатов из свежих овощей, нарезке фруктов руки должны быть чисто вымытыми, без нагноившихся порезов и ссадин.

    Соблюдая эти правила, фрукты и овощи принесут существенную пользу здоровью вашего ребенка!

    (c) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калужской области, 2006-2022 г.

    Если Вы не нашли необходимую информацию, попробуйте зайти на старую версию сайта

    Использованные источники: 40.rospotrebnadzor.ru

    Калорийность брокколи

    Владелец регистрационного удостоверения:

    Из данного продукта довольно часто готовят пюре для маленьких детей уже в период первого прикорма. Если продукт в свежем виде то в холодильнике он может храниться на протяжении недели, а вот замороженная — в морозилке до полугода. Другими словами, индолкарбинол оберегает организм на клеточном уровне, обеспечивает надежную защиту наших клеток от всех вредных веществ. Показания в качестве биологически активной добавки к пище - источника индолкарбинола. Эксперименты показали, что капуста брокколи содержит максимальное количество уникальных природных веществ, основное из которых - индолкарбинол.

    Чтобы получить максимальную пользу овощ хорошо и долго нужно жевать. Все показания. Юридическая информация Политика по обработке персональных данных Пользовательское соглашение. То есть такой продукт нужно употреблять в небольших количествах, но каждый день, для укрепления иммунитета и впоследствии можно забыть о вирусных заболеваниях.

    Поэтому лучше всего вовсе не поддавать её тепловой обработке. Именно поэтому такой продукт рекомендован для употребления детьми. Витамины в семечках. Что касается химического состава, то он ни в коей мере не уступает тыкве и моркови. Витамины для мозга, памяти, внимания и ума. Если капуста отваривается, то желать это следует, не более чем на протяжении 7 минут при этом продукт помещается уже в кипящую воду. Продукт данного типа подходит практически каждому человеку.

    Капуста данного вида очень полезна для людей разного возраста. Лучше всего употреблять её в сыром виде. Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом. Способ применения и дозы Взрослым по 1 капсуле 1 раз в день во время еды. Оплата при получении. Из данного продукта довольно часто готовят пюре для маленьких детей уже в период первого прикорма.

    Видео по теме: Брокколи. Польза и Вред. Лечебные Свойства. Самая Полезная Капуста.

    Витамины для щитовидной железы

    Витамины в сале. Продукт данного типа подходит практически каждому человеку. Капуста данного вида очень полезна для людей разного возраста. Способ применения и дозы Взрослым по 1 капсуле 1 раз в день во время еды. К сожалению, распространенным заболеванием становится и рак молочной железы.

    Оплата при получении. Витамины в перепелиных яйцах. Поэтому лучше всего вовсе не поддавать её тепловой обработке. Усиленное действие: содержит концентрат брокколи, который усиливает действие индолкарбинола до 80 раз.

    Видео по теме: Брокколи – овощ XXI века. Польза и вред брокколи для организма.

    Содержание витаминов в похожих продуктах

    Витамины в черешне. Внешний вид товара может отличаться от изображённого на фотографии. Другими словами, индолкарбинол оберегает организм на клеточном уровне, обеспечивает надежную защиту наших клеток от всех вредных веществ. Витамины в брокколи. Помимо всего этого следует отметить их антибактериальное действие.

    Свое мнение о товаре вы можете сообщить нам с помощью обратной связи. Аналог для сравнения выбран по действующим компонентам.

    Лучше всего употреблять её в сыром виде. Витамины в хлебе. Исследования фитонутриента начались в х годах XX в.

    Продукт данного типа подходит практически каждому человеку. Но вот жарить брокколи совсем не желательно. Если же никаких негативных реакций на продукт не наблюдается, то следует также вводить в рацион капусту ежедневно. Естественно самую высокую ценность имеет брокколи в её сыром виде. Если рассматривать то какие витамины содержатся в овоще, то можно отметить уровень витамина С даже значительно выше нежели в лимонах. Витамины для глаз и зрения. Юридическая информация Политика по обработке персональных данных Пользовательское соглашение.

    Продукт данного типа подходит практически каждому человеку. Если капуста отваривается, то желать это следует, не более чем на протяжении 7 минут при этом продукт помещается уже в кипящую воду. Витамины в черешне. При этом врачи обращают внимание на поразительную избирательность индолкарбинола: он воздействует только на клетки со «сломанной программой», но при этом не трогает здоровые. Особые условия Биологически активная добавка БАД к пище. Но опять-таки перед употреблением следует учитывать имеющиеся противопоказания:. Если продукт в свежем виде то в холодильнике он может храниться на протяжении недели, а вот замороженная — в морозилке до полугода.

    Уксусное Дерево ПрименениеКукуруза На МангалеЛазурит От Сорняков Инструкция По ПрименениюОбрезка Алычи Весной ВидеоДиаммофоска Удобрение ПрименениеВиноградное Сусло ЭтоБакопа Голубая ЛавинаПолихом Фунгицид ИнструкцияЗенкор Гербицид Инструкция По ПрименениюЭфирное Масло Лимона ПрименениеТиовит Джет ИнструкцияТопсин М Фунгицид ИнструкцияШалфей В Гинекологии ПрименениеШалфей В Гинекологии Применение