Сливочная Кукуруза-гриль

Содержание статьи:


  • Кукуруза на мангале
  • Кукуруза на мангале
  • Как вкусно приготовить кукурузу на углях?
  • Кукуруза на костре: рецепты
  • Кукуруза на мангале

    Кукурузу-гриль очень любят готовить американцы. Мы же больше привыкли ее варить и консервировать. На самом деле запеченная кукуруза — это очень вкусно, если правильно ее выбрать и приготовить.

    • Для запекания выбирайте кукурузу специальных сортов для варки. Кормовая не пригодна.
    • Кукуруза должна быть молодой. В старой слишком много крахмала, поэтому она не сочная, а жесткая.
    • Зерна должны быть дозревшими, светло-желтыми. Попробуйте надавить на зернышко, из него должен брызнуть сок.

    Сегодня я расскажу, как запечь початки кукурузы на мангале со сливочным маслом. На самом деле все проще простого. Жарка происходит на мангале. Главное подготовить угли, чтобы они были не красного, а пепельного цвета. Нужно равномерно распределить угольки и запекать кукурузу до румяного цвета — это займет минут 15. Специи вы можете добавить по своему вкусу, я ограничилась только солью и перцем.

    Общее время: 30 минут | Время приготовления: 15 минут
    Выход: 4 порции | Калорийность: 116.40 кКал на 100 г

    Ингредиенты

    • молодая кукуруза – 4 шт. (1200 г)
    • сливочное масло – 30 г
    • соль – 1/3 ч. л.
    • перец – 1 щеп. по желанию

    Приготовление

    кукуруза на мангале

    кукуруза на мангале

    Пропорции даны из расчета на 4 крупных кочана.

    кукуруза на мангале

    Сливочное масло оставить на время, чтобы размягчилось. Не нужно его топить. Оптимальная консистенция, когда оно мягкое, но не растекается — так его удобнее наносить кисточкой.

    кукуруза на мангале

    Смотреть видео: РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУКУРУЗЫ ДЛЯ БЕЛОГО АМУРА

    Чтобы кукурузу было удобнее переворачивать на мангале, а потом и есть руками, можно наколоть их на бамбуковые палочки — разломить палочку пополам и наколоть у основания.

    кукуруза на мангале

    Запекать кукурузу на горячих углях, смазывая маслом. Жара должно быть достаточно, но следите, чтобы не было открытого огня, иначе она сразу же подгорит.

    кукуруза на мангале

    Перевернуть и снова смазать. Готовится кукуруза примерно 15 минут. Как только подрумянится и станет мягкой, значит, готова.

    кукуруза на мангале

    Перед подачей смазать оставшимся маслом и можно есть. Я дополнительно посыпаю молотым перцем и чили, но это уже на любителя. И без специй очень вкусно. Приятного аппетита!

    Использованные источники: volshebnaya-eda.ru

    Кукуруза на мангале

    кукуруза на мангале

    Посмотрите видео: Кукуруза запеченная на углях в мангале

    Оказалось, что молодая кукуруза прекрасно пропекается на мангале без предварительного отваривания. Надо лишь следить, чтобы початок готовился равномерно, а для этого переворачивайте его с одного бока на другой, пока не почувствуете, что зерна достигли полной готовности. Можно смазывать кукурузу ароматным чесночным маслом уже после приготовления, либо во время.

    кукуруза на мангале

    Для рецепта кукурузы вам потребуется:

    • кукуруза (молочной зрелости) - 4 шт.

    Рецепт приготовления кукурузы:

    кукуруза на мангале

    Очистить початки кукурузы молочной зрелости.

    кукуруза на мангале

    Приготовить чесночное масло. Для этого растопить на водяной бане кусочек сливочного масла.

    Видео по теме: Кукурузные Палочки Для Ловли Амура и Карася! Рыбалка!

    кукуруза на мангале

    Добавить к маслу пропущенный через пресс чеснок, соль, молотый перец и любую другую специю на ваш вкус.

    кукуруза на мангале

    Разжечь мангал, дать углям хорошо прогореть и выставить решетку. На решетку разложить початки кукурузы.

    кукуруза на мангале

    Готовить кукурузу, время от времени поворачивая на решетке с одного бока на другой, чтобы кукуруза равномерно пропекалась. Примерно через 10 минут после начала готовки, смазать кукуруза чесночным маслом. Перевернуть и снова намазать маслом.

    кукуруза на мангале

    Примерно еще через 10 минут поджаристую горячую кукурузу уже можно перекладывать с решетки на тарелку и обильно смазать чесночным маслом. Кукуруза на мангале с чесночным маслом готова. Приятного аппетита!

    Видео по теме: Жаренная кукуруза секреты от шеф повара виртуоза Александра Смехнова

    Использованные источники: www.gotovim.ru

    Как вкусно приготовить кукурузу на углях?

    Сезон молодых кукурузных початков – это отличное время для приготовления пикантных блюд на углях. Как оказывается на практике, при таком способе готовки злак отлично пропекается даже без предварительного отваривания. Необходимо только, чтобы прожарка початка была равномерной, постоянно переворачивая его, пока зерна не достигнут полной готовности. Всего за полчаса он становится мягким, сочным и очень вкусным.

    кукуруза на мангале

    Критерии выбора продукта и принципы приготовления на углях

    Перед тем как разбирать рецепты жарки кукурузных початков, следует изучить все тонкости процесса приготовления данного блюда:

    1. Для жарки на углях нужно выбирать молодую, но зрелую кукурузу, с полностью сформировавшимися зернами желтого цвета и зеленой шелухой. Такая продукция отличается богатым содержанием натуральных сахаров, карамелизуется во время жарки.
    2. Также нужно проследить, чтобы присутствовали все зерна. Если же зерен не хватает, это означает, что кукуруза перезрела или ее собрали с поля позже, чем положено. Большое количество крахмала делает эту кукурузу не такой вкусной, как более молодую.
    3. Перед жаркой початок нужно замочить в теплой воде, продукт станет сочнее в несколько раз.
    4. Данный продукт нельзя жарить на сильном огне. При готовке на гриле нужно разогреть его до 175-200 градусов.
    5. Степень прожаренности початков нужно проверять как можно чаще для того, чтобы они не пережарились. В противном случае зерна станут слишком мягкими и приобретут консистенцию каши.
    6. Если готовить початки в фольге, то стебли и шелуху нужно предварительно убрать.

    Данные правила помогут не только быстро приготовить кукурузу, но и сделать ее вкусной и сочной. Приготовление этого продукта даже по самому простому рецепту позволит добиться удивительного пикантного вкуса.

    Видео по теме: Сливочная кукуруза на углях Попробовав этот рецепт ты больше никогда не будеш варить кукурузу

    Пошаговые рецепты приготовления кукурузы

    Кукуруза – сравнительно недорогой продукт, но при этом она имеет в своем составе много веществ, полезных для человека, и обладает отличным вкусом. Кроме того, что кукурузные початки варят или консервируют, их еще и жарят и запекают на углях. Рассмотрим наиболее популярные пошаговые рецепты жарки этого злака на гриле или мангале с добавлением различных специй.

    Простой рецепт кукурузы на углях

    Этот способ является наиболее простым. Для него понадобятся 4 початка, соль и немного сливочного масла, можно добавить щепотку перца или паприки. Порядок приготовления следующий:

    Видео по теме: ШАШЛЫК В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ

    1. С кукурузы удаляют рыльца, а листья отворачивают к основанию початка.
    2. В емкости смешивают масло и черный перец.
    3. Полученной смесью надо обмазать кукурузные початки, затем снова завернуть в листья, перевязать ниткой и выложить их на мангал.
    4. Початки нужно переворачивать для равномерного приготовления.
    5. После готовности злак следует очистить от листьев, посыпать солью по вкусу.

    кукуруза на мангале

    Шашлык из кукурузы

    Для этого необычного шашлыка понадобятся:

    • молодые початки – 4-5 шт.;
    • вода – 0,5л.;
    • соль – несколько щепоток;
    • сливочное масло – 2 ст.л.

    Пошаговый алгоритм готовки:

    1. Кукурузу следует нанизать на шпажки или шампуры.
    2. Молодую кукурузу следует жарить около 15-20 минут, регулярно переворачивая для равномерной прожарки.
    3. Во время приготовления нужно растворить соль в воде, а после готовности опустить в нее початок и подержать некоторое время.
    4. Еще теплый шашлык смазывают маслом.

    кукуруза на мангале

    Посмотрите видео: Как жарить кукурузу на мангале. How to grill corn.

    Кукуруза, запеченная на мангале в фольге

    Необходимы следующие ингредиенты:

    • кукуруза – 750 гр.;
    • масло – 3 ст.л.;
    • петрушка – 3 гр.;
    • сок лайма – 1 ч.л.;
    • соль.

    Время готовки данного блюда составляет примерно 50 минут. Для такого рецепта нужно сначала подготовить угли. Их должно хватать, чтобы поместить на них 3 початка.

    Для смазки подойдет как оливковое, так и кунжутное масло, оно необходимо для придания пикантности горячему блюду. Между делом, пока готовятся угли, нужно смешать масло, сок лайма и соль. Данной смесью необходимо смазать все початки и завернуть их в фольгу по отдельности или все вместе.

    Завернутые початки нужно положить в готовые угли, после этого наложить сверху слой горячих углей. Блюдо нужно выпекать около получаса, после чего фольгу следует убрать, а сверху посыпать петрушкой.

    кукуруза на мангале

    Острая кукуруза с перцем чили

    Для данного рецепта необходимы следующие ингредиенты:

    • кукуруза – 6 початков;
    • перец чили – 2 ст.л.;
    • кинза – 50 г.;
    • соль – 2 ч.л.;
    • черный перец – щепотка;
    • сушеный чабрец – 2 ч.л.;
    • сливочное масло – 25 гр.;
    • пряности и специи.
    1. Для начала нужно смешать в посуде масло, чабрец и перец.
    2. Кинзу следует мелко нарубить.
    3. Далее добавить зелень и соль в полученную смесь, хорошенько перемешать.
    4. Обмазать получившейся смесью початки.
    5. Выложить их на решетку гриль и выпекать 20 минут.
    6. Во время прожарки кукурузу следует переворачивать для равномерного приготовления.

    кукуруза на мангале

    Смотреть видео: Мужики готовят уху с яйцами, а девчонки пекут сметанники. Распаковка посылки из Казахстана.

    Пикантная кукуруза с чесноком и сыром

    Такой вариант понравится тем, кто предпочитает острые блюда. Он станет отличным дополнением к шашлыку из мяса. Потребуется:

    • перец чили – 1 стручок;
    • чеснок – 3-4 зубчика;
    • сыр – 100 гр.;
    • соевый соус – 3 ст.л.;
    • соль, пряности и специи – по вкусу.

    Рецепт приготовления пикантной кукурузы:

    1. Для начала необходимо измельчить перец и чеснок, затем добавить к ним соевый соус и другие специи.
    2. К полученной смеси добавляется тертый сыр и измельченная зелень.
    3. Очищенную кукурузу нужно смазать сырной смесью.
    4. Для того чтобы сыр не стекал, початки нужно обернуть фольгой.
    5. Процесс запекания займет около 15-20 минут.

    Такую кукурузу можно подавать в виде гарнира или самостоятельного блюда.

    Смотреть видео: СУПЕР!!! насадка для ловли сазана. Ферментированная кукуруза.

    кукуруза на мангале

    Кукуруза на мангале кусочками с растительным маслом

    Этот способ достаточно прост и подходит для тех, кто не хочет перебивать вкус овоща пряностями или другими добавками. Для приготовления понадобятся лишь несколько ложек подсолнечного масла и соль:

    1. Перед тем как начать готовить, необходимо порезать овощи на 3-4 равных кусочка для более удобной прожарки.
    2. Кусочки кукурузы нужно положить в пакет, залить туда масло, соль и хорошенько потрясти, чтобы овощи пропитались.
    3. Далее кусочки выкладываются на решетку мангала срезами вниз и пропекаются до появления хрустящей корочки. Затем кружочки нужно перевернуть и пропечь с другой стороны.

    Готовые кусочки кукурузы станут отличным дополнением к блюду или самостоятельной закуской для застолья.

    кукуруза на мангале

    В заключение

    Рецепты кукурузы на углях отличаются простотой и необычным вкусом, ее сможет приготовить даже начинающий кулинар. Процесс готовки не занимает много времени, а результат порадует даже изысканных гурманов. Заслуживает особого внимания любой из вариантов приготовления этого блюда.

    Посмотрите видео: Как приготовить кукурузу на гриле

    Использованные источники: ohota360.ru

    Кукуруза на костре: рецепты

    Кукуруза на мангале

    Но первый вариант гораздо удобнее. Готовят ее с разными специями. Если не нравится запах горелой шелухи, замочите кукурузу на минут. Мясо дикого кабана, в отличие. Сахарная кукуруза в початках — очень вкусный сезонный злак, который отлично подходит для приготовления на природе.

    Когда шелуха начнет желтеть, зернышки прокалывают. Очищенную от шелухи кукурузу выкладывают на решетку гриля. Кукуруза — настолько универсальный продукт, что готовить ее на природе можно совершенно разными способами. Делать это можно по деланию. Разжечь мангал, дать углям хорошо прогореть и выставить решетку. Черный молотый перец — щепотка Итальянские травы — щепотка Приготовление кукурузы на гриле в пищевой фольге: Перед запеканием кукурузу замочите в миске с холодной водой в течении минут.

    Переворачивайте кукурузу кухонными щипцами, чтобы предотвратить обугливания одной стороны кочанов. Баиль или каменное яблоко. Готовую кукурузу смазывают подготовленной медовой смесью, выкладывают на тарелку и при желании посыпают зеленью. Блюдо очень простое, делается быстро, гостям очень понравилось. Кто любит ароматные блюда, может добавить сушеные травы. Также желательно не жарить кукурузу на очень сильном огне, чтобы из початков не вышли все соки. Приятного аппетита!

    Посмотрите видео: СУПЕР!!! насадка для ловли сазана. Ферментированная кукуруза.

    Меню учётной записи пользователя

    Новинка Также можно добавлять к блюдо любимые специи по желанию, но, если навыков повара недостаточно, лучше воспользоваться проверенными рецептами, которые приведены в статье. Все материалы на сайте tutknow. Также после обжарки кукурузу посыпают тертым сыром или поливают каким-нибудь соусом. Зерна должны стать яркими, потом потемнеть и карамелизироваться.

    Оттяните шелуху, чтобы открылись все зерна. Выложите кукурузу с чесноком на разогретый гриль и запекайте минут. Перед началом приготовления каждый початок разрезают на несколько частей.

    На решетку разложить початки кукурузы. Делать это можно по деланию. Запекайте кукурузу при максимальной температуре на гриле под крышкой, переворачивая, чтобы она равномерно приготовилась со всех сторон.

    Нет, я против добавления парфюмов, запах крема не важен. Ингредиенты: Кукуруза в шелухе — 2 шт. Если не нравится запах горелой шелухи, замочите кукурузу на минут. Для рецепта кукурузы вам потребуется: кукуруза молочной зрелости - 4 шт. Спустя это время стряхните с кочанов излишки воды.

    Смотреть видео: КУКУРУЗА НА МАНГАЛЕ !!! Кукуруза на ГРИЛЕ !!!

    Лучшие рецепты приготовления кукурузы на мангале

    Чтобы приготовить кукурузу на костре таким способом, потребуются ароматные ингредиенты. Для начала кукурузу моют и очищают от листьев. Сливочное масло, соль и мед смешивают в отдельной миске. Вероятно, именно по этой причине она так нравится детям. Кукурузу запекают, постоянно переворачивая. Как приготовить кукурузу на гриле.

    Кулинарной кисточкой смажьте зерна оливковым маслом, приправьте солью, перцем и пряными травами. Оттяните шелуху, чтобы открылись все зерна. Сами удивились, что можно готовить кукурузу, не отваривая заранее. Поскольку кукуруза готовилась без соли и пряностей, подавайте ее на стол с солью, перцем и пряностями. После этого кусочки выкладывают на мангал срезами вниз и готовят до появления хрустящей корочки. Был удивлен, что кукурузу можно так быстро приготовить. Початки должны быть полностью погружены в воду.

    Следом добавьте размягченное сливочное масло, соль, тмин , острые перец, черный перец и взбейте продукты до однородности. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться. Для этого растопить на водяной бане кусочек сливочного масла. Как приготовить овсяную кашу на воде с сухофруктами.

    Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Кукуруза на мангале средний балл: 3.

    Трава Дурнишник Фото И ПрименениеОбрезка Алычи Весной ВидеоКарбофос Инструкция По Применению Для ДеревьевОбрезка Алычи Весной ВидеоПолирам Фунгицид ИнструкцияЭкстракт Грейпфрутовых Косточек ПрименениеНв 101 ПрименениеКакие Витамины Содержатся В БрокколиКукуруза На МангалеДитрим Инструкция По ПрименениюПочему Не Цветет ФиалкаГлифосат Инструкция По ПрименениюБиг Мама ПерецНапалм Инструкция По ПрименениюРододендрон Применение В Народной МедицинеПочему Не Цветет ФиалкаФунгицид Абига Пик Инструкция По Применению