Полезные Свойства БРОККОЛИ, ВАРЕНАЯ, С СОЛЬЮ

Содержание статьи:


  • Худеем вместе с брокколи
  • Калорийность Брокколи, вареная, с солью . Химический состав и пищевая ценность.
  • Брокколи вареная
  • Худеем вместе с брокколи

    Все чаще можно встретить тех, кто отказывается от вредных продуктов переходя на правильное питание, подсчитывая калории для сохранения красивой фигуры. Сегодня поговорим о том, какая калорийность вареной брокколи, приготовленной на пару, жареной и в кляре. Мы расскажем вам, как диетологи используют этот овощ в своей практике, о том, какая норма его потребления в сутки.

    Поговорим о химическом составе продукта, чтобы подробно разобраться в его пользе и вреде для человеческого организма. А еще наша редакция подобрала для вас 3 рецепта приготовления блюд с этим зеленым овощем, которые легко можно повторить у себя дома.

    Сколько калорий содержит брокколи

    Брокколи является самым близким родственником цветной, брюссельской, белокочанной капусты и относится к семейству Крестоцветных. Калорийность данного овоща достаточно низкая, всего 29 ккал на 100 грамм, что прекрасно подходит тем, кто следит за своей фигурой. Однако не стоит думать, что из-за невысокой калорийности целый день можно кушать только данную капусту.

    Специалисты не рекомендуют употреблять взрослым больше 120 грамм в сутки данного вида капусты из-за того, что могут возникнуть проблемы с пищеварением. Детям можно готовить блюда с добавлением брокколи, начиная с 8 месяцев, но кормить капустой не чаще 3 раз в неделю. В другой нашей статье вы можете узнать о том, какая калорийность персика и сколько его можно есть.

    Наглядная таблица

    В мире настолько распространена идея отслеживания калорийности в еде, что уже давно всем известно о том, что калорийность любого продукта может меняться в зависимости от метода приготовления. Те, кто еще не знает, может прочесть нашу статью о том, как научиться считать калории для похудения.

    А мы подготовили для вас специальную таблицу, где указали калорийность брокколи на пару, вареной, жареной и в кляре на 100 грамм.

    Способ приготовленияКалорийность на 100 г
    Вареная29
    Жареная45
    На пару27,9
    В кляре98,3

    Внимательно рассмотрев таблицу, вы можете сделать вывод, что наибольшую калорийность имеет брокколи в кляре, и это неудивительно. Ведь овощ не просто обжаривается в масле, но еще с добавлением яйца, именно поэтому такой вариант приготовления меньше всего подойдет тем, кто хочет похудеть.

    Посмотрите видео: Сколько варить брокколи / How much to cook broccoli

    Знаете ли вы? Свежая и отварная капуста брокколи имеет одинаковую калорийность, которая составляет всего 29 ккал.

    Как правильно худеть

    Уже давно диетологи со всего мира пропагандируют эту зеленую капусту как источник сил, энергии и прекрасный способ похудения. Дело не только в низкой энергетической ценности капусты, но и в содержании грубых пищевых волокон, которые способствуют снижению аппетита, очищению кишечника. Ученые выяснили, что капуста содержит в себе большое количество аминокислот, белков, клетчатки и антиоксидантов, которые отвечают за молодость и красоту, а также предотвращают активное старение клеток.

    Некоторые диетологи утверждают, что этот вид капусты является овощем с отрицательной калорийностью, а это значит, что организм затрачивает на его переваривание больше энергии, чем получает. Специалисты в диетологии рекомендуют периодически устраивать разгрузочные дни с помощью брокколи.

    Делая это один раз в неделю можно не только избавиться от лишних килограммов, но и значительно улучшить общее состояние здоровья.

    Что и как готовить

    Существует огромное количество способов приготовления данного вида капусты, что гораздо упрощает и делает более разнообразным процесс похудения. Ее можно употреблять как отдельным гарниром, так и добавлять к различным блюдам для придания более пикантного вкуса.

    Посмотрите видео: ПРАВДА О КВАШЕНОЙ КАПУСТЕ! Островский. Лактобактерии, квашеная капуста, запор, пищеварение, квашение

    Мы собрали для вас 3 самых популярных рецепта из брокколи, которые вы сможете с легкостью приготовить.

    Запеканка с сыром

    Запеканка является уникальным блюдом, ведь нет ничего проще, чем, смешав несколько ингредиентов, поместить все в духовку. Сочетание цветной капусты, брокколи и сыра по достоинству оценят приверженцы правильного питания, ведь это не только вкусно, но и низкокалорийно, всего 61 ккал на 100 грамм.

    Обратите внимание, что рецепт рассчитан на 8 порций.

    Для приготовления вам понадобится:

    ИнгредиентыКоличество
    Брокколи550 г
    Цветная капуста550 г
    Яйцо2 шт.
    Лук-порей1 шт.
    Болгарский перец20 г
    Помидор1 шт.
    Сливки 15%250 мл
    Сыр100 г
    Шпинатпо вкусу
    Соль, перецпо вкусу

    Процесс приготовления:

    1. Цветную капусту и брокколи необходимо разобрать на соцветия, после чего залить кипятком на 15 минут.
    2. Порей нарезать полукольцами, а болгарский перец кубиками.
    3. Помидоры протереть и смешать со сливками и яйцами.
    4. Достать капусту и выложить в специальную форму, равномерно распределив.
    5. Добавить нарезанные овощи и шпинат, после чего все тщательно перемешать.
    6. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать, а далее залить все смесью со сливками.
    7. Сыр натереть и засыпать запеканку.
    8. Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

    Салат с луком и яблоком

    Смотреть видео: 0069.Брокколи - сырая или вареная? - Больше чем ФАКТЫ О ПИТАНИИ - Майкл Грегер

    Если вам надоели традиционные салаты, обратите внимание на следующий рецепт. Готовится данный салат очень просто, еще и имеет низкую калорийность, всего 35 ккал на 100 грамм.

    Для приготовления салата вам понадобится:

    ИнгредиентыКоличество
    Брокколи350 г
    Яблоко1 шт.
    Лук0,5 шт.
    Уксус яблочный1,5 ст. л.
    Карри5 г
    Натуральный йогурт5 ст. л.
    Соль и перецПо вкусу

    Процесс приготовления:

    1. Капусту необходимо отварить в подселенной воде.
    2. Лук тонко нашинковать.
    3. Сделать маринад, смешав уксус, специи и добавив 100 мл воды.
    4. Нашинкованный лук залить маринадом и дать настояться в течение 20 минут.
    5. Небольшими кубиками нарезать яблоко и добавить к брокколи, после чего добавить лук, предварительно слив маринад.
    6. Заправить салат йогуртом и тщательно перемешать.

    Крем-суп

    Смотреть видео: ВОТ ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ ЕСТЬ БРОККОЛИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

    Этот суп прекрасно подойдет не только для желающих похудеть, но и для детей начиная с 2 лет. Калорийность данного супа достаточно низкая – 90 ккал на 100 грамм.

    Для приготовления вам понадобится:

    ИнгредиентыКоличество
    Брокколи200 г
    Шпинат60 г
    Цветная капуста200 г
    Плавленый сыр80 г
    Сливки 20%150 г
    Соль и перецПо вкусу

    Процесс приготовления:

    1. Вымытые и разобранные на соцветия брокколи и цветную капусту необходимо отварить в подсоленной воде в течение 15 минут.
    2. При помощи блендера необходимо измельчить капусту, шпинат и сливки до образования однородной массы.
    3. Плавленый сырок натереть на мелкой терке.
    4. Измельченные овощи вылить в кастрюлю, добавить сыр и довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу.

    Состав продукта

    О том, насколько полезен этот зеленый овощ, сказано уже очень много, но давайте разберемся, что же делает капусту такой ценной. Для этого необходимо обратить внимание на пищевую ценность и химический состав данного зеленого овоща.

    Пищевая ценность брокколи в расчете на 100 грамм:

    Смотреть видео: СУТОЧНАЯ НОРМА КАЛОРИЙ РАЗНОЙ ЕДОЙ

    Брокколи имеет в своем химическом составе огромное количество разнообразных витаминов, протеины и клетчатку, а также много различных минеральных веществ. Ученые выяснили, что в брокколи содержится кальций, калий, йод, множество хрома, железа, фтора, а еще был обнаружен марганец, магний и йод.

    Кроме того, овощ богат на белок и полезные аминокислоты, именно поэтому его часто по полезным качествам сопоставляют с различными видами мяса.

    Дополнительно можно отметить, что овощ содержит в себе большое количество фитонцидов, которые имеют обеззараживающие и бактерицидные свойства.

    Польза брокколи

    Зеленая капуста богата на различные витамины, например, витамина С в ней почти в 3 раза больше, чем в апельсинах или лимонах. В этой зеленой капусте также содержится большое количества каротина, что положительно влияет на зрение человека, а также на состояние кожи.

    Витамины группы В, которые содержатся в данном овоще, помогают справиться с нервным напряжением, укрепить сердечно-сосудистую систему. Брокколи является одним из лидеров по содержанию редкого витамина U, который помогает при борьбе с язвенными болезнями.

    Благодаря такому прекрасному составу употребление этой капусты способствует выведению шлаков из организма, восстанавливает водно-солевой баланс в клетках, замедляет процессы старения, а также нормализует артериальное давление. Кроме того, не так давно учеными было установлено, что регулярное употребление брокколи снижает риск заболевания раком.

    Видео по теме: \

    Видео

    Специально для вас мы подобрали видео с еще одним рецептом из брокколи. Автор ролика детально рассказывает и показывает, как правильно приготовить эту зеленую капусту в микроволновке. Рецепт достаточно прост, а потому с ним легко справится даже новичок.

    Сегодня мы говорили с вами о том, сколько калорий в брокколи, приготовленной на пару, вареной, жареной и в кляре. Поделились с вами интересными, но в то же время простыми рецептами, а вы оставляйте в комментариях свое мнение об этом полезном овоще. Также вы можете прочесть о том, какая калорийность российского сыра и как его употреблять.

    Использованные источники: w-beauty.ru

    Калорийность Брокколи, вареная, с солью . Химический состав и пищевая ценность.

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 35 кКал 1684 кКал 2.1% 6% 4811 г
    Белки 2.38 г 76 г 3.1% 8.9% 3193 г
    Жиры 0.41 г 56 г 0.7% 2% 13659 г
    Углеводы 3.88 г 219 г 1.8% 5.1% 5644 г
    Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 47.1% 606 г
    Вода 89.25 г 2273 г 3.9% 11.1% 2547 г
    Зола 0.77 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 77 мкг 900 мкг 8.6% 24.6% 1169 г
    бета Каротин 0.929 мг 5 мг 18.6% 53.1% 538 г
    Лютеин + Зеаксантин 1080 мкг ~
    Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 12% 2381 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 19.4% 1463 г
    Витамин В4, холин 40.1 мг 500 мг 8% 22.9% 1247 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.616 мг 5 мг 12.3% 35.1% 812 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 28.6% 1000 г
    Витамин В9, фолаты 108 мкг 400 мкг 27% 77.1% 370 г
    Витамин C, аскорбиновая 64.9 мг 90 мг 72.1% 206% 139 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.45 мг 15 мг 9.7% 27.7% 1034 г
    бета Токоферол 0.01 мг ~
    гамма Токоферол 0.25 мг ~
    Витамин К, филлохинон 141.1 мкг 120 мкг 117.6% 336% 85 г
    Витамин РР, НЭ 0.553 мг 20 мг 2.8% 8% 3617 г
    Бетаин 0.1 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 293 мг 2500 мг 11.7% 33.4% 853 г
    Кальций, Ca 40 мг 1000 мг 4% 11.4% 2500 г
    Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 15.1% 1905 г
    Натрий, Na 262 мг 1300 мг 20.2% 57.7% 496 г
    Сера, S 23.8 мг 1000 мг 2.4% 6.9% 4202 г
    Фосфор, P 67 мг 800 мг 8.4% 24% 1194 г
    Микроэлементы
    Железо, Fe 0.67 мг 18 мг 3.7% 10.6% 2687 г
    Марганец, Mn 0.194 мг 2 мг 9.7% 27.7% 1031 г
    Медь, Cu 61 мкг 1000 мкг 6.1% 17.4% 1639 г
    Селен, Se 1.6 мкг 55 мкг 2.9% 8.3% 3438 г
    Фтор, F 4 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 100000 г
    Цинк, Zn 0.45 мг 12 мг 3.8% 10.9% 2667 г
    Усвояемые углеводы
    Моно- и дисахариды (сахара) 1.39 г ~
    Глюкоза (декстроза) 0.49 г ~
    Сахароза 0.08 г ~
    Фруктоза 0.74 г ~
    Незаменимые аминокислоты
    Аргинин* 0.2 г ~
    Валин 0.138 г ~
    Гистидин* 0.063 г ~
    Изолейцин 0.092 г ~
    Лейцин 0.147 г ~
    Лизин 0.155 г ~
    Метионин 0.043 г ~
    Треонин 0.096 г ~
    Триптофан 0.034 г ~
    Фенилаланин 0.116 г ~
    Заменимые аминокислоты
    Аланин 0.114 г ~
    Аспарагиновая кислота 0.329 г ~
    Глицин 0.101 г ~
    Глутаминовая кислота 0.549 г ~
    Пролин 0.111 г ~
    Серин 0.129 г ~
    Тирозин 0.06 г ~
    Цистеин 0.031 г ~
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты 0.079 г max 18.7 г
    12:0 Лауриновая 0.002 г ~
    16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
    18:0 Стеариновая 0.013 г ~
    20:0 Арахиновая 0.004 г ~
    22:0 Бегеновая 0.005 г ~
    Мононенасыщенные жирные кислоты 0.04 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
    16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
    17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
    18:1 Олеиновая (омега-9) 0.029 г ~
    Полиненасыщенные жирные кислоты 0.17 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 4.3%
    18:2 Линолевая 0.051 г ~
    18:3 Линоленовая 0.119 г ~
    Омега-3 жирные кислоты 0.119 г от 0.9 до 3.7 г 13.2% 37.7%
    Омега-6 жирные кислоты 0.051 г от 4.7 до 16.8 г 1.1% 3.1%

    Энергетическая ценность Брокколи, вареная, с солью составляет 35 кКал.

    Смотреть видео: Сравнение: калорийность продуктов

    Посмотрите видео: Калорийность и полезные свойства брокколи

    Видео по теме: ЗА СКОЛЬКО МИНУТ ОПАРЫШИ СЪЕДЯТ БУРГЕР?

    Видео по теме: \

    Видео по теме: 12 ПРИЧИН есть капусту БРОККОЛИ или чем полезна брокколи?

    • spear (about 5" long) = 37 гр (13 кКал)
    • stalk, large (11"-12" long) = 280 гр (98 кКал)
    • stalk, medium (7-1/2" - 8" long) = 180 гр (63 кКал)
    • stalk, small (5" long) = 140 гр (49 кКал)
    • 0,5 cup, chopped = 78 гр (27.3 кКал)

    Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    Использованные источники: health-diet.ru

    Брокколи вареная

    Диетические свойства:

    Почта обязательно. Если капусту заморозить, разобрав её на соцветия, то срок хранения увеличится до 6 месяцев. Сколько калорий в пирожках? Сколько калорий в супе? Кроме того, к этому продукту хорошо подойдут прочие полезные ингредиенты, к примеру, кусочки пармезана, горсть маслин, ломтики бекона, обезжиренный творог и др. Сколько калорий в орехах, семечках, бобовых Сколько калорий в печенье?

    Сколько калорий в торте? Сколько калорий в сыре? Сколько калорий в фруктах и ягодах? Сколько калорий в блюдах из мяса? Сколько калорий в грибах? Сколько калорий в кофе?

    Сколько калорий в сыре? Сколько калорий в овощах? Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье. Все они являются источниками витаминов или же используются для придания дополнительного аромата и вкуса основному блюду. Сколько калорий в вафлях? Многие удивляются тому, что для насыщения хватает совсем немного — около 10 небольших соцветий.

    Сколько калорий в торте? Почта обязательно. Вот почему многие звезды кино и шоу-бизнеса отдают предпочтение именно брокколи, как продукту для похудения. Сколько калорий в вареной брокколи, какие есть у нее диетические свойства, все это интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Сколько калорий в кофе?

    Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье. Имя обязательно. Многие удивляются тому, что для насыщения хватает совсем немного — около 10 небольших соцветий. Сколько калорий в блюдах из мяса? Сколько калорий в фруктах и ягодах? Сколько калорий в сосисках?

    Смотреть видео: 12 ПРИЧИН есть капусту БРОККОЛИ или чем полезна брокколи?

    Насколько эффективна такая система питания

    Сколько калорий в сосисках? Сколько калорий в пирожных? Все они являются источниками витаминов или же используются для придания дополнительного аромата и вкуса основному блюду. Сколько калорий в булочке?

    Сколько калорий в овощах? Сколько калорий в грибах? Почта обязательно.

    Все они являются источниками витаминов или же используются для придания дополнительного аромата и вкуса основному блюду. Сколько калорий в сосисках? Сколько калорий в сладостях?

    Сколько калорий в блюдах из мяса? Сколько калорий в орехах, семечках, бобовых Сколько калорий в печенье? Сколько калорий в молочных продуктах? Сколько калорий в овощах? Сколько калорий в кашах?

    Посмотрите видео: \

    Сообщить об опечатке

    Все они являются источниками витаминов или же используются для придания дополнительного аромата и вкуса основному блюду. Сколько калорий в рыбе и морепродуктах? Вот почему многие звезды кино и шоу-бизнеса отдают предпочтение именно брокколи, как продукту для похудения. Сколько калорий в вареной брокколи, какие есть у нее диетические свойства, все это интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Сколько калорий в кашах? Сколько калорий в молочных продуктах?

    Брокколи содержит большое количество клетчатки, белков по составу практически не уступающих животным протеинам , аминокислот валин, треонин, триптофан, лизин, лейцин, метионин , антиоксидантов, которые замедляют старение клеток нашего организма и «отвечают» за красоту и молодость. Все они являются источниками витаминов или же используются для придания дополнительного аромата и вкуса основному блюду. Сколько калорий в блюдах из мяса? Многие удивляются тому, что для насыщения хватает совсем немного — около 10 небольших соцветий. Если капусту заморозить, разобрав её на соцветия, то срок хранения увеличится до 6 месяцев. Сколько калорий в мучных изделиях? Сколько калорий в бутербродах с хлебом?

    Сколько калорий в сыре? Сколько калорий в вареной брокколи, какие есть у нее диетические свойства, все это интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Сколько калорий в булочке? Сколько калорий в супе?

    Напалм Инструкция По ПрименениюДитрим Инструкция По ПрименениюФунгицид Абига Пик Инструкция По ПрименениюШалфей Мускатный Фото ПрименениеСупер Инструкция По ПрименениюВиноградное Сусло ЭтоСтул Как У КозыТрава Шалфей Применение В ГинекологииЯнтарная Кислота Применение Для РастенийГлифосат Инструкция По ПрименениюОгурец Артист F1