Борщ "Экспериментальный" Из Краснокочанной Капусты

Содержание статьи:


  • Борщ из краснокочанной капусты: подробные пошаговые рецепты с фото
  • Борщ из краснокочанной капусты
  • Блюда из капусты, Борщ без мяса, Капуста краснокочанная, С фото
  • Борщ с краснокочанной капустой
  • Борщ из краснокочанной капусты: подробные пошаговые рецепты с фото

    Рецептов борща великое множество, с чем только его не готовят. Сегодня предлагаю сварить аппетитный и вкусный борщ из краснокочанной капусты. Цвет блюда получается бордовым, очень насыщенным. По этому рецепту можно сварить постный борщ или на мясном бульоне. Я сделала на курином мясе, также можно использовать свинину или говядину. Приготовьте борщ из краснокочанной капусты и разнообразьте своё меню вкусным и сытным блюдом!

    борщ из краснокочанной капусты

    Ингредиенты

    • куриная грудка на косточке — 1/2 шт.;
    • вода — 3 литра;
    • картофель — 2 шт.;
    • капуста краснокочанная — 150 г;
    • лук — 1 шт.;
    • свекла — 1 шт.;
    • морковь — 1 шт.;
    • растительное масло для жарки;
    • сок лимона — 1 ст. л.;
    • соль и специи — по вкусу;
    • чеснок — 2-3 зубчика;
    • зелень для подачи.

    Процесс приготовления

    Для начала нужно сварить мясной бульон, я сделала борщ на курином бульоне. Залить половину куриной грудки на косточке 3 литрами воды и варить бульон с момента закипания минут 30 на небольшом огне. Затем вытащить мясо, отделить от костей и нарезать его на кусочки, шкуру и косточку убрать. Если будете готовить постный вариант борща, то просто вскипятите 3 литра воды.

    Нарезать очищенный картофель на средние кубики.

    Краснокочанную капусту тоненько нашинковать.

    В закипевший бульон (или воду) выложить картофель и капусту, дать закипеть, а затем варить овощи в течение 15 минут.

    Очистить лук, а затем мелко нарезать и обжарить на разогретом растительном масле в течение 3 минут на среднем огне, помешивая.

    Очистить и натереть на крупной тёрке свеклу и морковь.

    Добавить свеклу с морковкой в сковороду к обжаренному луку.

    Тушить овощи в сковороде в течение 7 минут, можно добавить немного бульона из кастрюли, иногда помешивая.

    Когда картошка с краснокочанной капустой проварятся 15 минут, добавить лук, свеклу и морковку, варить борщ минут 10.

    Затем добавить кусочки курицы и сок лимона. Довести до кипения, приправить специями и посолить по вкусу.

    Посмотрите видео: Голубцы! 4 способа закрутки - Как красиво завернуть голубцы

    Чеснок очистить, нарезать на пластинки, добавить в борщ, довести до кипения и снять с огня. Оставить настояться под крышкой минут 15-20.

    СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

    Подать аппетитный, вкусный, достаточно сытный домашний борщ из краснокочанной капусты в горячем виде с рубленной зеленью.

    Постный борщ из краснокочанной капусты

    • крупная краснокочанная капуста — 1/4 кочана;
    • морковь крупная — 1 шт.;
    • картофель среднего размера — 2-3 шт.;
    • лук репчатый — 1-2 шт.;
    • свекла — 2 шт.;
    • масло растительное — 3-4 ст. л.;
    • томатная паста — 1-2 ст. л.;
    • уксус — 1 ст. л.;
    • соль, черный молотый перец — по вкусу;
    • чеснок, по желанию.

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Свеклу заранее отварить.
    Нашинковать капусту и морковь, нарезать картофель. Овощи залить водой и варить до готовности. То есть на этом этапе фактически варим щи! Из-за краснокочанной капусты вода потемнеет — это нормально, и пугаться этого не нужно.

    Пока варятся овощи, можно заняться луком. Репчатый лук почистить, произвольно нарезать и лук пассеровать в сковороде с растительным маслом. Затем подготовить свеклу: очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

    В кастрюлю с овощами выложить лук, свеклу, добавить уксус и томатную пасту. Посолить и поперчить по вкусу. По желанию добавить толченый чеснок. Довести суп до кипения, дать покипеть минут 5-7, после чего сразу снять с огня.

    Видео по теме: Вот какие БОЛЕЗНИ на самом деле лечит красная капуста!

    Подавать борщ хорошо с зеленью. Приятного аппетита!
    Борщ из краснокочанной капусты очень полезен. Он рекомендуется в некоторых диетах, способствует повышению иммунитета. Во вкусе такого супа присутствует нехарактерный для борща, но, вместе с тем, очень приятный овощной оттенок.

    Борщ с красной капустой

    борщ из краснокочанной капусты

    Ингредиенты:

    • Краснокочанная капуста — 1/3 кочана;
    • Морковка — 1 шт.;
    • Репчатый лук — 1 шт.;
    • Свёкла — 1 шт.;
    • Крупные картофельные клубни — 3 шт.;
    • Сухой турецкий горох (нут) — 120 гр.;
    • Перец;
    • Соль;
    • Растительное дезодорированное масло — 2 ст. ложки.;
    • Очищенные зубцы чеснока — 2 шт.;
    • Помидоры консервированные в собственном соку — 160 гр.;
    • Сладкий перец болгарский — 120 гр.;
    • Свежая зелень;
    • Лавровый лист;
    • Сметана.

    Шаг 1.

    Начинать приготовление борща с красной капустой необходимо уже с вечера, а для этой цели турецкий горох следует промыть, пересыпать в какую-нибудь мисочку, затем залить холодной фильтрованной водой в большом количестве. Емкость закрыть крышкой, оставить нут набухать на всю ночь. С утра можно будет продолжить готовку вкуснейшего и наваристого борща.

    Видео по теме: Форшмак от тети Сони. Как его делали моя бабушка и мама #10

    борщ из краснокочанной капусты

    Шаг 2.

    Промыть хорошенько все корнеплоды, а свёклу после обработки завернуть в несколько слоев пищевой фольги и до готовности запекать минут сорок при температуре примерно в 200 градусов.

    борщ из краснокочанной капусты

    Шаг 3.

    Промыть набухший нут, переложить в большую кастрюлю или какую-то жаропрочную емкость, залить еще раз фильтрованной водой, поставить посуду на огонь, готовить в течение тридцати минут до полуготовности.

    борщ из краснокочанной капусты

    Шаг 4.

    Пока нут варится, нарезать очищенные картофельные клубни, переложить их туда, где варится нут для борща, затем положить один или два лавровых листа. Готовить оба компонента до тех пор, пока картошка не сварится наполовину, а в это время можно уже будет заняться подготовкой красной капусты и оставшихся компонентов.

    Видео по теме: Самый вкусный немецкий салат! Я никогда не устану есть этот салат

    борщ из краснокочанной капусты

    Шаг 5.

    Сначала следует очень тонко при помощи специально шинковки или очень острого ножа нашинковать краснокочанную капусту, затем крупно нарезать морковку и лук для поджарки.

    борщ из краснокочанной капусты

    Шаг 6.

    Корнеплоды выложить в блендер вместе со сладким болгарским перцем, измельчить и обжарить на сковороде, куда была добавлена одна столовая ложка растительного масла. Пассировать измельченные овощи следует примерно три минуты, затем туда же добавить нарезанные томаты в собственном соку.

    Овощи тушить необходимо до тех пор, пока поджарка хорошо не загустеет, а жидкость не уварится. Овощное пюре отправить в готовящийся борщ из красной капусты.

    борщ из краснокочанной капусты

    Посмотрите видео: Рецепт. Суп из красной капусты

    Шаг 7.

    На крупной терке натереть запеченную свёклу, обжарить ее на сильном огне в оставшемся растительном масле.

    В борщ выложить тертую запеченную свёклу, добавить толченый чеснок, перец, пищевую соль.

    борщ из краснокочанной капусты

    Шаг 8.

    Крышкой накрыть кастрюлю, отключить огонь, дать блюду настояться в течение пятнадцати минут.

    Перед подачей борща из краснокочанной капусты, необходимо приправить блюдо сметаной и свежей зеленью.

    борщ из краснокочанной капусты

    Пикантный борщ из краснокочанной капусты с перцем

    Возьмите:

    • краснокочанная капуста – 0,25 кг;
    • картофель – 0,25 кг;
    • сладкий перец – 0,2 кг;
    • горький стручковый перец – по вкусу;
    • свекла – 100 г;
    • корень сельдерея – 100 г;
    • морковь – 100 г;
    • репчатый лук – 100 г;
    • помидоры – 0,3 кг;
    • растительное или сливочное масло – сколько потребуется;
    • вода или говяжий бульон – 2–2,5 л;
    • соль, специи, чеснок, зелень – по вкусу.

    Картофель очистите, нарежьте кубиками средней величины.

    Посмотрите видео: Очень вкусный и полезный борщ с краснокочанной капустой 🥬🌶🥘🫑👍💯

    Сложите картошку с капустой в кастрюлю, доведите до кипения и на медленном огне варите полчаса.

    За это время подготовьте поджарку из остальных овощей. Для этого нарежьте морковь, лук, свеклу и сельдерей мелкими кубиками и обжарьте в течение 10 минут в достаточном количестве масла.

    Добавьте очищенные и порезанные средними кубиками помидоры. Пассеруйте 10 минут.

    Залейте половиной половника бульона, потушите до мягкости овощей.

    Положите овощную поджарку в кастрюлю.

    Через 5 минут добавьте порезанные мелкими кусочками чеснок и перец, рубленую зелень.

    Использованные источники: takioki.ru

    Борщ из краснокочанной капусты

    Для тех кто любит эксперименты, как и я, предлагаю попробовать борщ из краснокочанной капусты. Я готовила это блюдо без мяса на воде, вы можете использовать мясо или бульон. Борщ получился очень вкусным, но необычным - в первую очередь по цвету, он не красный, а темно-бордовый с баклажановым оттенком. Краснокочанная капуста придала блюду легкий грибной вкус, что абсолютно его не ухудшило. Борщ отличный, попробуйте!

    Видео по теме: Самый вкусный немецкий салат! Этот салат такой вкусный, что вы будете готовить его снова и снова!

    Ингредиенты

    Процесс приготовления

    Картофель, морковь, свеклу, лук и чеснок очистить. Картошку нарезать в кастрюлю небольшими кубиками, залить водой (или бульоном), добавить стебли укропа и лавровый лист.

    Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, убрать пену, воду посолить, убавить огонь до минимума. Варить картофель 15 минут, убрать лавровый лист, затем продолжать варку еще 10-15 минут - до готовности картофеля. Тем временем нашинковать краснокочанную капусту.

    Когда картофель будет готов, выбросить стебли укропа, а капусту выложить в кастрюлю.

    Вода сразу же окрасится в синий цвет. Не пугайтесь, после добавления заправки борщ приобретет совсем другой цвет. Варить картофель с капустой минут 10 с момента закипания на небольшом огне.

    Лук нарезать небольшими кусочками, морковь и свеклу натереть на крупной терке. Морковку, свеклу и лук поместить в сковороду с растительным маслом.

    Свеклу сбрызнуть лимонным соком и посыпать сахаром. Обжарить овощи, иногда помешивая, до мягкости на среднем огне, после чего добавить томат и томатную пасту, перемешать и протушить томатную заправку 3-4 минуты, помешивая. В конце добавить измельченный чеснок, перемешать.

    Томатную заправку отправить в кастрюлю с картофелем и капустой, всыпать специи.

    Борщ перемешать, дать ему провариться на слабом огне минут 5, затем выключить газ. Крышкой кастрюлю не накрывать, пока борщ немного не остынет.

    Посмотрите видео: ЮТУБ ЗАКРОЮТ/ПЕРВАЯ ЗАРПЛАТА/ЗАБОЛЕЛА

    Вкусный и необычный борщ, приготовленный из краснокочанной капусты, разлить по тарелкам и подать к столу горячим со сметаной.

    Приятного аппетита!

    Использованные источники: rutxt.ru

    Блюда из капусты, Борщ без мяса, Капуста краснокочанная, С фото

    борщ из краснокочанной капусты

    Этот интересный и вкусный борщ готовится из печеного картофеля, грибов и свежих овощей. Удивите своих домочадцев борщом-пюре.

    шампиньоны, капуста краснокочанная, картофель, корень сельдерея, морковь, свекла, пастернак, масло растительное, лук репчатый, томат-паста, вода, пиво светлое, чеснок.

    борщ из краснокочанной капусты

    Борщ с краснокочанной капустой готовится по необычной технологии, и к тому же из не совсем привычных продуктов. Свежие овощи и яблоко измельчаются в кухонном комбайне, а затем готовятся в овощном бульоне, предварительно сваренном из лука и моркови. Борщ без мяса, но с большим количеством разных овощей получается насыщенным и ярким.

    капуста краснокочанная, свекла, перец болгарский, морковь, яблоко, лук репчатый красный, сельдерей черешковый, чеснок, уксус яблочный, томат-паста, кориандр.

    Видео по теме: Борщ из краснокочанной капусты.Борщ из красной капусты.Очень Вкусно

    борщ из краснокочанной капусты

    Очень оригинальный борщ готовится с добавлением необычных ингредиентов: отварного нута и краснокочанной капусты! Интересно также то, что свёкла для борща запекается, а овощи для зажарки не нарезаются или натираются на тёрке, как обычно, а измельчаются в блендере. Получается густое, наваристое первое блюдо, которое отлично насыщает!

    капуста краснокочанная, нут, свекла, картофель, помидоры, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый.

    борщ из краснокочанной капусты

    Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

    Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

    Смотреть видео: Заготовки на зиму - борщ в банке ( очень вкусный рецепт )

    Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

    Использованные источники: www.russianfood.com

    Борщ с краснокочанной капустой

    Разделы меню кулинарии

    Тушить овощи в сковороде в течение 7 минут, можно добавить немного бульона из кастрюли, иногда помешивая. Если будете готовить постный вариант борща, то просто вскипятите 3 литра воды. Залить половину куриной грудки на косточке 3 литрами воды и варить бульон с момента закипания минут 30 на небольшом огне. В закипевший бульон или воду выложить картофель и капусту, дать закипеть, а затем варить овощи в течение 15 минут. Довести до кипения, приправить специями и посолить по вкусу. Рецепт постного борща со свеклой и капустой. Борщ с молодой капустой и свеклой.

    Я сделала на курином мясе, также можно использовать свинину или говядину. Затем добавить кусочки курицы и сок лимона. Подать аппетитный, вкусный, достаточно сытный домашний борщ из краснокочанной капусты в горячем виде с рубленной зеленью. Борщ из курицы со свежей капустой. Прослушать аудиоверсию. В закипевший бульон или воду выложить картофель и капусту, дать закипеть, а затем варить овощи в течение 15 минут. Оставить настояться под крышкой минут на

    Сегодня предлагаю сварить аппетитный и вкусный борщ из краснокочанной капусты. Довести до кипения, приправить специями и посолить по вкусу. Очистить лук, а затем мелко нарезать и обжарить на разогретом растительном масле в течение 3 минут на среднем огне, помешивая. Добавить комментарий.

    По этому рецепту можно сварить постный борщ или на мясном бульоне. Очистить и натереть на крупной тёрке свеклу и морковь. Затем вытащить мясо, отделить от костей и нарезать его на кусочки, шкуру и косточку убрать. Салат из краснокочанной капусты с яблоком. Для начала нужно сварить мясной бульон, я сделала борщ на курином бульоне. Борщ из курицы со свежей капустой.

    В закипевший бульон или воду выложить картофель и капусту, дать закипеть, а затем варить овощи в течение 15 минут. Залить половину куриной грудки на косточке 3 литрами воды и варить бульон с момента закипания минут 30 на небольшом огне. Затем вытащить мясо, отделить от костей и нарезать его на кусочки, шкуру и косточку убрать. Ваше имя. Добавить комментарий. Рецепт постного борща со свеклой и капустой.

    Видео по теме: Заготовки на зиму - борщ в банке ( очень вкусный рецепт )

    Постный борщ из краснокочанной капусты

    По этому рецепту можно сварить постный борщ или на мясном бульоне. Добавить свеклу с морковкой в сковороду к обжаренному луку. Для начала нужно сварить мясной бульон, я сделала борщ на курином бульоне. Затем вытащить мясо, отделить от костей и нарезать его на кусочки, шкуру и косточку убрать. Залить половину куриной грудки на косточке 3 литрами воды и варить бульон с момента закипания минут 30 на небольшом огне. Добавить комментарий. Салат из краснокочанной капусты с яблоком.

    Прослушать аудиоверсию. Чеснок очистить, нарезать на пластинки, добавить в борщ, довести до кипения и снять с огня. Затем добавить кусочки курицы и сок лимона.

    Видео по теме: Самый вкусный немецкий салат! Я никогда не устану есть этот салат

    Можно ли готовить это блюдо из краснокочанного овоща?

    Рецепт постного борща со свеклой и капустой. Рецептов борща великое множество, с чем только его не готовят. Щи из свежей капусты с пшеном.

    Подать аппетитный, вкусный, достаточно сытный домашний борщ из краснокочанной капусты в горячем виде с рубленной зеленью. Салат из краснокочанной капусты с яблоком. Салат из краснокочанной капусты с майонезом.

    Семена Огурцов АдамСколько Стоит Арабский СкакунСалат С Пекинской Капустой И ОгурцамиПричудливо Обвитая Виноградной ЛозойПрививка Сливы На ВишнюКак Бороться С Вьюнком Полевым На ОгородеСемена Огурцов АдамТрава Для Газона Вытесняющая СорнякиСмородина Красная РоланЦесарки Вес Взрослой ПтицыЧем Питаются Страусы