Мангостин: Сладкая Экзотика

Содержание статьи:


  • Полезен как ни крути или полцарства за фрукт мангостин
  • Что такое мангостин, чем полезен и как его чистить и есть
  • Полезен как ни крути или полцарства за фрукт мангостин

    В 1980 году до английской королевы Виктории дошли слухи из Ост-Индии о фрукте с неземным вкусом. Загвоздка была только в том, что плод быстро портится и транспортировать его нельзя. Королева пообещала рыцарский титул тому, кто доставит ей диковинный продукт… Получила ли Виктория желаемое история не сообщает, но с тех пор мангостин носит величественный титул «Королева фруктов».

    История и распространение

    Мангостин называют по-разному: мангостан, мангуста. Вид Мангостан относится к роду Гарциния. Удивительно, но его родственник — зверобой. По данным Министерства сельского хозяйства США, фрукт содержит 11 витаминов и 7 микроэлиментов, а также ценится за вкусовые качества.

    Родиной мангостана считают Юго-восточную Азию. Это естественный гибрид Гарциний Малаксенсис и Хомброниана.

    Благодаря прививке Гарцинии Мангостина на Хомброниану срок наступления периода плодоношения сократился в 2 раза (с 20-25 до 6-10 лет). Это позволило его культивировать по всей Южной Азии и Центральной Америке, а также на Гавайях и в Калифорнии.

    Как выглядит

    Мангостин — это дерево высотой до 25 метров. Листья поражают пестротой оттенков: желто-зеленые, а молодые листья розовые.

    что такое мангустин

    Вечнозеленое дерево с плодами достигает 25 м в высоту

    Плоды сравнимы с круглым баклажаном темно-фиолетового цвета диаметром до 8 см. Толщина буро-фиолетовой кожуры достигает 1 см. Под ней скрывается белая мякоть, по форме напоминающая очищенную головку чеснока. Она подразделяется на 4-8 сегментов с семенами до 2,5 см внутри. По консистенции мягкая, кремовая, кисло-сладкая.

    Вкус освежающий, нечто среднее между нектарином, ананасом. Имеет яркий, приятный аромат.

    Основной урожай мангостина собирают с мая по сентябрь. Дерево может давать до 2 урожаев в год по 70-180 кг.

    Полезные свойства

    Кора дерева содержит млечный сок – латекс. Его используют при производстве черного красителя. Красивая темная древесина идёт на изготовление мебели и поделок.

    Из мелких веточек делают жевательные палочки — натуральные щетки и зубочистки.

    Посмотрите видео: Мангостин какой он на вкус

    Из семян извлекают масло для кремов и лосьонов, обладающих увлажняющим эффектом.

    В растении мангостин содержится 43 вида ксантонов – сильных антиоксидантов. Это около ¼ всех видов и больше, чем в любом другом растении. Свойства ксантонов:

    • по антиоксидантным свойствам они эффективнее вит С и Е, борются со свободными радикалами и в итоге придают омолаживающий эффект;
    • могут вызывать гибель раковых клеток;
    • обладают антибактериальным эффектом: доказана польза при комплекном лечении туберкулёза, сальмонеллёза и избавления от возбудителя язвы желудка – хеликобактер пилори.
    • Обнаруженный аналог аспирина GM1 проявляет обезболивающий и жаропонижающий эффект.

    В кожуре фрукта ксантонов больше, чем в мякоти.

    В кожуре содержатся катехины (как в зеленом чае), придающие тонизирующий эффект напиткам. А также танины, которые используются для дубления кожи. С давних времен порошок из кожуры мангостина использовали при лихорадке и дизентерии. Он был в основе лекарственных кремов от экземы, а благодаря заживляющему эффекту применялся для лечения ран.

    что такое мангустин

    Белые дольки внутри мангостана очень похожи на чесночные

    В настоящее время из плодов производят кремы, замедляющие процессы старения кожи, лосьоны от морщин, шампуни. Варят ароматное мыло, изготавливают лечебную зубную пасту.

    Смотреть видео: ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ НА ГРЯДКЕ!

    Пищевая и ценность

    Данный экзот является ценным источником клетчатки.

    Содержание на 100г мякоти
    белков0,5-0,6 г
    жиров0,1-0,6 г
    углеводов14,3-16,5 г
    Клетчатка5-5,1 г
    калорийность60-75 ккал

    Эти экзотические фрукты лучше кушать после еды. Так они больше встраиваются в обменные процессы и способствуют устранению жировых накоплений.

    что такое мангустин

    Для похудения удобно использовать порошок из фрукта, его можно добавлять при приготовлении любых блюд: салатов, каш и супов

    Витаминно-минеральный состав

    Данные по точному количественному составу разнятся.

    ВитаминыМинералы
    Витамин СЖелезо
    Тиамин (Витамин В1)Фосфор
    Витамин АКалий
    Фолиевая кислотаКальций
    Ниацин (витамин РР)Магний
    Витамин DНатрий
    Цинк

    Посмотрите видео: БОЛЬШАЯ ПЕРДЫНЯ И 10 ЭКЗОТИЧЕСКИХ ФРУКТОВ ОТ ЖЕЛЕЙНОГО МЕДВЕДЯ ВАЛЕРЫ

    Мангостин богат кальцием и фосфором. Наиболее значимо содержание витамина РР. Он устраняет проявления заболевания пеллагры: деменцию (облысение), диатез и диарею.

    Как выбрать

    Выбирайте самые крупные плоды – они содержат больше вкусной мякоти.

    Спелый фрукт большой и упругий на ощупь, кожура не растрескивается и при надавливании не остается вмятина. Чипсы обязательно ароматные и без признаков плесени. Приятный запах говорит о хорошем качестве продукта.

    что такое мангустин

    И Гоголь и Гончаров упоминали в своем творчестве о мангустане

    Как хранить

    Мангостин полностью созревает на дереве. Срок хранения свежих фруктов в теплом, сухом месте не больше 25 суток. В России ввиду транспортировки лучше хранить в холодильнике при +3+5°С 1-2 недели.

    Как съесть

    Сначала вымыть под проточной водой. Мангостин с осторожностью надрезают круговыми движениями, стараясь не затронуть мякоть. Кожуру удаляют.

    Сок из кожуры мангостина очень плохо отстирывается и отмывается.

    Едят мангостин в сыром виде ложкой. Семена из-за горечи выплевывают. А можно и поэкспериментировать:

    Посмотрите видео: Кто такой Манкурт? Каждый должен это знать!!!?

    1. приготовить салаты;
    2. сок или чай из кожуры;
    3. добавить в выпечку и начинку для пирогов;
    4. сварить соус к рыбе или джем.

    Но при термической обработке вкус утрачивается уже через 10 мин, а витамины уменьшаются почти вдвое после 15 мин.

    Салат с мангостином

    Для салата с мангостаном понадобится 15 минут свободного времени и немного полезных ингредиентов.

    что такое мангустин

    Пекинская капуста и розмарин должны быть обязательно свежими. Для этого салата лучше подойдёт белый лук.

    Инструкция по приготовлению:

    1. Смешать кунжутное масло с соком мангостана.
    2. Розмарин мелко нарезать.
    3. Нашинковать овощи и посолить.
    4. Готовый салат украсить кубиками мангостана и посыпать кунжутными семечками.

    Ароматы розмарина и мангостана удивительно сочетаются, а свежий вкус взбодрит и порадует насыщенностью.

    Где купить, цена

    Дешевле всего фрукты можно приобрести на местных рынках Таиланда, Малайзии, Китая, Индии в период массового сбора мангостинов (июне-июле). При удачной торговле цены скидывают с 220 до 50-80 руб. за кг.

    В России фрукты покупают в крупных торговых центрах или на сайтах. При заказе онлайн необходимо учесть стоимость доставки.

    Смотреть видео: Как это Съесть? 😝ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ: Гранадилла, Мангостин, Маракуйя, Питахайя, Личи, Тамарилло

    ПродуктНа что обратить вниманиеДиапазон цен, руб.
    Свежие 250 г (4-5 шт.)Должны быть упругими, при надавливании не остается вмятина430-650
    Сушеные плоды, рекомендованные для завариваниячаще предлагают в Китае280-700
    Соки и сокосодержащие напитки (бренд сок КсанГО)Содержание самого сока должно быть не менее 25%, нельзя при диабете, резких скачках давления109,9-9000
    Чаи, содержащие мангостин 75 гЖелательно, чтобы был не ароматизатор, а кусочки мангостина138-250
    Соусы к жареным блюдам, пельменям, роллам, блинчикам, 150 млНе менее 34% мякоти мангостина270-300
    Плоды в сиропе (68% очищенных мангостинов) 545-600гОбратите внимание на количество сахара и калорийность продукта440-600

    Сейчас популярны косметические средства под видом произведенных в Таиланде и Индии. Это всевозможные гели для душа, пены для ванн, массажные масла, кремы, лосьоны, маски, скрабы, зубные пасты, мыла.

    что такое мангустин

    Маска для лица

    Посмотрите видео: Мангостин или королевский фрукт, как выбирать, резать и есть

    При выборе любого из продуктов обращают внимание на содержание основного компонента и место производства. Лучше, если местом изготовления будет то, где собственно плоды и выращивают: Индия, Шри-ланка, Таиланд, Китай.

    Не используйте при склонности к аллергическим реакциям. Это может спровоцировать зуд и покраснения кожи, сыпь, легкие боли в суставах.

    Фрукт мангостин содержит более 26 питательных веществ, а калорийность его составляет не более 73 ккал на 100 грамм. Благодаря этим качествам плод рекомендован для диетического питания при снижении веса, а также к вегетарианскому столу.

    Использованные источники: productplanet.ru

    Что такое мангостин, чем полезен и как его чистить и есть

    Как выбрать мангостин

    Имеет явный ранозаживляющий эффект, лечит дерматиты, гнойники, фурункулы, высыпания на коже, залечивает укусы комаров и насекомых. Текст комментария. Полезные свойства мангустина известны давно. Если же его все-таки нет, то фрукт можно купить в интернете. Встретить его в дикой местности практически не возможно, так как растению нужен постоянный уход, полив и культивация. О том, как едят мангостин и какие полезные свойства, читайте далее.

    Встретить его можно везде, начиная от маленьких рынков, заканчивая большими магазинами. Ксантоны, содержащиеся в мангостане, могут отразиться на свертываемости вашей крови, поэтому врачи советует воздержаться от употребления фрукта, если у вас есть проблемы с разжижением крови. Экзотический фрукт препятствует запорам, улучшает работу кишечника, впитывает токсичные вещества. Следующая запись Как едят рамбутан. Учтите, что он очень долго был в транспортировке и поэтому мог пропасть.

    Смотреть видео: ПРЕВРАТИЛСЯ В АНГЕЛА ЖЕЛЕЙНЫЙ МЕДВЕДЬ ВАЛЕРА

    Выбираем спелый мангостин

    Есть несколько способов сделать это:. Предыдущая запись Как приготовить карри, рецепт Шри-Ланки. Несмотря на то, что мангустин на продажу выращивают в Азии, его все равно поставляют практически во все страны мира, так как он пользуется огромной популярностью.

    Кожура зрелого плода имеет яркий красный цвет или частично переходящий в желтый. Фрукт необходимо употреблять только свежим. Как известно, горечи — это яд и лекраство одновременно.

    Узнайте, как выглядит фрукт мангустин и какой он в разрезе, чтобы научиться правильно выбирать спелые плоды. Хотя сейчас можно купить в любом супермаркете пакетированный сок, но он будет содержать в себе сахар. Цены на фрукт падают, плоды можно найти в продаже на любом рынке или в местных магазинчиках.

    Это удобно, когда нет возможности продезинфецировать руки и промыть кожицу тропического плода. Косточка не съедобна. Если же его все-таки нет, то фрукт можно купить в интернете. Что можно привезти из Шри-Ланки в подарок.

    Посмотрите видео: Топ комнатных растений из косточки что красиво украсят интерьер. Посадка,выращивание,уход

    Где и как растет

    И обязательно сам плод должен иметь красивый блеск и быть твердым, но если кожура уже задеревенела и потемнела, то значит, что фрукт перезрел и будет невкусным. В Тайланде изготавливают йод из мангостина — замечательный аналог «нашему» препарату. Встретить его в дикой местности практически не возможно, так как растению нужен постоянный уход, полив и культивация. В Таиланде, где само чаще можно встретить этот фрукт, сезон созревания начинается в марте, а заканчивается в ноябре. Полезные свойства мангустина известны давно. Сок помогает вывести из организма все вредные вещества, включая микробов, паразитов и грибок. Также мангостан может вызвать аллергию, тут все зависит от организма, поэтому пробуя его впервые, не переусердствуйте.

    Первый урожай собирают уже через лет. Масло поможет избавиться от любых бактерий в вашем организме, которые вызывают кожные заболевания за считанные дни, и способствует лечению дерматита, акне и псориаза. Это первый урожай. Адрес электронной почты. Кожуру мангустина применяют для изготовления лекарств от усложненной диареи и инфекционной дизентерии. Вы даже не представляете, насколько он полезен для вашей кожи. Данные не разглашаются.

    Это первый урожай. Нежный, сладковатый вкус сложно описать словами, его обязательно стоит попробовать. Практиковать такое без назначения врача не стоит. Ваше имя.

    Роза Ред Леонардо Да ВинчиГде Хранить Свежие ОгурцыОсенняя Подкормка РозКогда Убирают Черную РедькуКак Бороться С Вьюнком Полевым На ОгородеОкучники Для МотоблокаСалат Из Цветной Капусты С ЯйцомСалат Из Красной Капусты И КукурузыСалат Из Красной Капусты И КукурузыАнглийская Верховая Порода ЛошадейРассказ Про КроликаМожно Ли Обрезать Сирень ОсеньюЕль Глаука Коника