Брюссельская Капуста. Как Растет, Выращивание И Уход В Открытом Грунте, Фото

Содержание статьи:


  • Выращивание брюссельской капусты и её сорта
  • Семейство крестоцветных – брюссельская капуста: выращивание в открытом грунте
  • Выращивание брюссельской капусты и её сорта

    Брюссельская капуста имеет сложную историю происхождения. В диком виде она не встречается, а выведена была овощеводами из Бельгии. Поэтому и получила свое название в часть бельгийской столицы. В российских условиях брюссельская капуста долго не могла прижиться из-за суровых климатических условий. Вегетационный период у нее продолжительный (ок. 6 месяцев), созревают кочанчики медленно. Да и сейчас эта «экзотическая» для России культура широкого распространения не получила, сконцентрировавшись в основном центральных регионах.

    Выращивание брюссельской капусты

    Главная сложность выращивания брюссельской капусты заключается в ее продолжительном вегетационном периоде. Поэтому в большинстве регионах, она просто не успевает вызреть. К низким температурам она устойчива, вегетирует уже при 5 °С выше нуля, а взрослые растения выдерживают заморозки до -8 °С. Несмотря на нетребовательность брюссельской капусты к теплу, для хорошего вызревания ей нужны температуры в 18-22 °С.

    Почва для выращивания брюссельской капусты

    Место под посадку брюссельской капусты выбирайте открытое, солнечное или в полутени. Почвы плодородные, удобренные органикой, с нейтральной кислотностью. Почву под посадку лучше готовить заранее осенью, с глубокой перекопкой.

    При осенней подготовке грядок на каждый м² рекомендуется внести:

    • 6 кг торфокомпоста;
    • 200-300 г золы (или извести);
    • 30-40 г аммиачной селитры;
    • 30-40 г суперфосфата (подробнее о фосфорных удобрениях );
    • 20-25 хлорида калия (подробнее о калийных удобрениях ).

    Выращивание брюссельской капусты через рассаду

    Базовая агротехника брюссельской капусты такая же, как и для белокочанной капусты . Единственное, она очень поздно убирается. И это надо иметь в виду и не ошибиться со сроком посева, чтобы капуста, не созрев, попала под заморозки.

    Семена на рассаду высевают в начале апреля. В условиях Сибири семена брюссельской капусты сеют в третьей декаде апреля. Сенцы лучше держать в микропарничках, т.к. капуста плохо переносит сухой теплый комнатный воздух. Подробнее о сроках посева овощей на рассаду в Сибири и Средней полосе .

    Рассаде для нормального роста и развития днем нужно 12-15 °С, а ночью 8-10 °С. Подробнее о секретах выращивания здоровой и крепкой рассады .

    Смотреть видео: Описание и опыт выращивания брюссельской капусты ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ

    Посадка и уход за брюссельской капустой

    В грунт рассаду высаживают в 45-дневном возрасте: со второй половины мая по первую декаду июня. Рекомендуемая схема посадки 60 на 50 см.

    Брюссельскую капусту лучше сажать после бобовых, корнеплодов, огурцов, лука, картофеля, томатов. По правилам севооборота (для профилактики болезней и вредителей) нельзя высаживать капусту по капусте, а возвращать на грядку спустя 4-5 лет.

    Непосредственно перед посадкой рекомендуют внести свежие органические удобрения .

    В уходе также ориентируйтесь на рекомендации по выращиванию белокочанной капусты . Отличие заключается в том, что брюссельскую капусту практически не окучивают, т.к. первые кочанчики созревают у самого основания стебля.

    Примерно за месяц до уборки (августе-сентябре) на позднеспелых сортах прищипывают верхушку и удаляют листья розетки. Это ускоряет созревание сформировавшихся кочанчиков.

    Уборка и хранение брюссельской капусты

    Сроки уборки наступают не раньше октября и длятся до начала ноября. Кочанчики с куста убирают постепенно, начиная с нижних, самых первых и более крупных.

    Нет необходимости торопиться с уборкой брюссельской капусты. Первые легкие осенние заморозки ей не страшны. Однако и по морозу убирать капусту не советуют. Нужно дождаться потепления, чтобы от похолодания отошла вся проводящая система растения, не было кристалликов льда. Выберите погожий денек осенью, когда температура вернется к положительным значениям, и уберите кочанчики.

    Смотреть видео: Как вырастить пекинскую капусту чтобы не пошла в цвет

    Ко времени наступления устойчивых морозов растение срубают целиком. Отделенные от стебля кочанчики быстро завянут – их нужно пустить на переработку немедленно. А вот вместе со стеблем брюссельская капуста в полиэтиленовых пакетах при температуре ок 0°C может храниться 3-4 месяца.

    Такой способ хранения капусты называется пристановкой. Подразумевается доращивание не полностью вызревшей капусты, но успевшей нарастить стебли и листья. В парники, теплицы ии подвалы растения ставят вплотную друг к другу, а корни прикапывают. Возможно успешное доращивание капусты и в домашних условиях .

    Польза брюссельской капусты

    Брюссельская капуста очень ценится за свой богатый разнообразный и весьма полезный для здоровья биохимический состав. Она богата витаминами C, группы B, PP, каротином, фолиевой кислотой. Такой сложный биохимический состав делает брюссельскую капусту незаменимым продуктом питания и лечебным средством.

    Регулярное употребление брюссельской капусты благоприятно влияет на работу сердца и сосудов, печени, повышает защитные функции организма, стабилизирует уровень сахара и холестерина.

    Особую ценность капуста представляет для беременных и кормящих женщин (за счет высокого содержания фолиевой кислоты, которую специально назначают в витаминах). Брюссельские кочанчики рекомендуются для профилактики онкологических заболеваний.

    С осторожностью капусту следует употреблять при болезнях желудка и кишечника, особенно при повышенной кислотности.

    Смотреть видео: ДЕЛЮСЬ СЕКРЕТАМИ БЕЛОСНЕЖНЫХ ГОЛОВОК У ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ! ТОНКОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ, УХОД, ПОДКОРМКА.

    Сорта брюссельской капусты

    Среди сортов брюссельской капусты, занесенных в госреестр и допущенных для выращивания в регионах России, есть и сорта, и гибриды F1. Ограничений по климатическим зонам возделывания нет – брюссельская капуста хорошо растет в грунте в любом регионе.

    Сорта брюссельской капусты (от старых сортов к новинкам):

    • Геркулес (1950)
    • Розелла (1995)
    • Касио (1997)
    • Диабло (2006)
    • Франклин (2007)
    • Сапфир (2009)
    • Командор (2011)
    • Гранатовый браслет (2011)
    • Веселая компания (2011)
    • Зимушка (2014)
    • Бриллиант (2013)
    • Созвездие (2016)

    Ранние сорта брюссельской капусты

    Сроки созревания ранних и среднеранних сортов растягиваются от 4 до 5,5 месяцев. Быстросозревающие сорта и гибриды рекомендованы для выращивания в регионах с коротким холодным летом - в Сибири, и на Урале. Из сортов, зарегистрированных в госреестре, к ранним относятся относительно новые сорта Франклин и Диабло , старый сорт Розелла.

    Фото: сорт брюссельской капусты Франклин

    Сорт брюссельской капусты Франклин
    Этот голландский гибрид созревает в самые ранние сроки. Универсальный по назначению – хорош и в свежем и виде и для заморозки. Для хранения не подходит.

    Смотреть видео: Пекинская капуста от посева до урожая.

    Кочанчики вызревают крупные, плотные, темно-зеленой окраски. На одном растении формируется до 70 кочанчиков. Их общая масса может достигать 1 кг и более. С 1 м² можно собрать почти 3 кг урожая. Вкус оценивается на «отлично».

    Из преимуществ сорта: холодостойкость и устойчивость к фузариозному увяданию.

    Сорт брюссельской капусты Диабло

    Среднеранний гибрид F1 голландского происхождения. Порадует урожаем в любой климатической зоне. Хорош в любых блюдах и заготовках. Подходит для длительного хранения.

    Спелые кочанчики средние по размерам, плотные и вкусные. На одно растении созревает ок. 50 кочанчиков, их общая масса составляет чуть менее 1 кг, а урожайность с 1 м² - 2 кг и более.

    Дополнительный плюс сорта: морозоустойчивость.

    Сорт брюссельской капусты Розелла

    Среднеранний сорт, приехал к на в 1995 г. из Германии. Урожай можно собирать через 160 дней после посева семян. Подходит для приготовления блюд в свежем виде, используется в переработках – можно делать сок, пюре, заготовки.

    Кочанчики средней плотности и размера, массой 13 г. Вкус оценивается на «удовлетворительно». С 1 м² можно собрать до 1,7 кг.

    Дополнительные плюсы: дружное созревание кочанчиков.

    Средние сорта брюссельской капусты

    Среди сортов и гибридов брюссельской капусты средние и среднепоздние представлены в наибольшем количестве. В среднем на созревание с момента посева семян до вызревания кочанчиков им требуется не менее полугода. К среднеспелым сортам относятся: Гранатовый браслет , Веселая компания , Касио , Командор , Созвездие , старый сорт Геркулес.

    Смотреть видео: КАПУСТА С ХАРАКТЕРОМ или тонкости выращивания брюссельской капусты.

    Сорт брюссельской капусты Гранатовый браслет

    Гибрид F1 средних сроков созревания российской селекции. Подходит для приготовления любых блюд и замораживания.

    Кочанчики плотные, небольшого размера с необычной пурпурной окраской. Вкус оценивается на «хорошо». Одно растение формирует 30-40 кочанчиков, общей массой до 0,5 кг. С 1 м² можно собрать не менее 1,5 кг урожая.

    Фото: сорт Гранатовый браслет

    Сорт брюссельской капусты Веселая компания

    Среднеспелый сорт российской селекции. Ограничений по регионам возделывания не имеет. Пригоден для любых кулинарных экспериментов, хорош в заморозке. Вкус оценивается на твердую «четверку».

    На одном растении созревает до 60 плотных кочанчиков общей массой более 0,5 кг. Урожай с 1 м² доходит до 2,4 кг.

    Сорт брюссельской капусты Касио

    Среднеспелый сорт чешско-российской селекции созревает за 185 дней. Можно выращивать не только на личных дачных участках, но и в мелких фермерских хозяйствах. Подходит для приготовления в свежем виде.

    Кочанчики вызревают плотные, средних размеров (2-3 см в диаметре и массой 10-11 г), зеленые с синеватым отливом. Вкусу присвоено 4 баллов.
    На одно растении формируется до 70 кочанчиков, общей массой 600-700 г. С 1 м² грядки собирают 2 кг урожая.

    Посмотрите видео: Капуста от А до Я.

    Преимущества сорта: высокая урожайность и качество плодов.

    Сорт брюссельской капусты Командор

    Среднепоздний сорт отечественной селекции. Пригоден для приготовления блюд и в свежем виде, в замороженном. На одном растении созревает ок. 30 средних по размеру кочанчкиков хорошего вкуса. Общая масса кочанчиков на одном кусту – до 0,5 кг, а с 1 м² дает урожай до 2 кг.

    Сорт брюссельской капусты Созвездие

    Среднепоздний гибрид F1, полученный в стенах Федерального научного центра овощеводства. Хорош для приготовления в свежем виде. Может недолго время храниться. Кочанчики средней плотности, но довольно крупные – ок. 20 г. На одном растении появляется в среднем 30 кочанчиков с хорошим вкусом. С 1 м² легко можно собрать 2 кг урожая.

    Сорт брюссельской капусты Геркулес

    Самый старый сорт из представленных. Созревает в среднепоздние сроки. Допущен для выращивания во всех климатических зонах. Сорт прижился, но имеет как положительные, так и негативные стороны. Геркулес не дает выровненности кочанчиков, хотя считается весьма продуктивным, урожайным. К тому же кочанчики имеют сбалансированный биохимический состав. Ведь в брюссельской капусте содержится очень много белков растительного происхождения.

    Поздние сорта брюссельской капусты

    Учитывая продолжительность вегетационного периода, поздние сорта брюссельской капусты не так популярны, т.к. велика вероятность, что кочанчики не успеют вызреть до наступления морозов. Однако они хороши для заморозки и сохранить их подольше. Представляем описание трех поздеспелых сортов: Бриллиант , Зимушка , Сапфир .

    Смотреть видео: КАПУСТА. ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ.

    Сорт брюссельской капусты Бриллиант

    Позднеспелый гибрид F1 родом из Голландии. Рекомендован для выращивания во всех регионах. Подходит для приготовления любых кулинарных блюд в свежем виде. Сорт отличается синевато-зеленой окраской плодов. Всего их на одном растении созревает от 30 до 60 штук, массой от 7 до 20 г каждый. Вкус оценивается на «отлично», как и урожайность. Каждый метр квадратный грядки порадует 3 кг урожая.

    Сорт брюссельской капусты Зимушка

    Сорт российской селекции. Созревает в поздние сроки. Можно возделывать во всех регионах. Подходит для приготовления блюд в свежем и замороженном виде. Кочанчики плотные, классической зеленой окраски. На одном растении созревает до 40 кочанчиков, по 10 г каждый. Вкусовым качествам присвоена заслуженная «пятерка». Урожайность средняя – чуть более 1 кг с м²

    Сорт брюссельской капусты Сапфир

    Позднеспелый сорт отечественного происхождения. универсален по назначению: может использовать в свежем и замороженном виде. Одно растение дает не менее 50 кочанчиков среднего размера общей массой до 800 г. Вкус заслужил отличную оценку, как и урожайность – до 2,5 кг с 1 м² грядки.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Семейство крестоцветных – брюссельская капуста: выращивание в открытом грунте

    Сообщить об опечатке

    В первую очередь отметим, что брюссельская капуста нуждается в кальции больше, чем остальные овощи. От того, насколько правильно все будет сделано, зависит и дальнейшее развитие растения. Для борьбы с гусеницами можно использовать инсектициды в тот период, когда начинают летать бабочки в первую очередь капустницы, которые всем хорошо известны. В дальнейшем рекомендуется повторять такого рода подкормку. Если же нет, в грунт необходимо добавить удобрения. Лучшие сорта цветной капусты Посадка капусты на рассаду.

    В первую очередь необходимо выбрать на огороде место для растений. Говоря о том, как вырастить брюссельскую капусту, в обязательно порядке упомянем обо всех нюансах высадки рассады, так как это один из самых важных этапов ухода за данной культурой. Второе же устраняется только искоренением пораженных растений, чтобы болезнь не распространилась на остальные. Лучше всего данный овощ растет на том месте, где в прошлом году были помидоры, огурцы, свекла, горох, лук, картошка.

    Для этого нужно приготовить следующий раствор: в двадцати литрах воды разбавить десять грамм фосфатов, десять-пятнадцать грамм аммиачной селитры и столько же хлорида калия. Если же нет, в грунт необходимо добавить удобрения. Один из подвидов белокочанной — брюссельская капуста. Первую процедуру такого рода рекомендуется провести через две-три недели после высадки в открытый грунт. Когда они достигают трех-четырех сантиметров в диаметре, их уже срезают. Также нужно проводить регулярные подкормки растений комплексными минеральными удобрениями.

    Производят посадку рассады в конце мая. Самые распространенные враги брюссельской капусты — это тля и медведки, а также многочисленные разновидности гусениц. Чтобы это удалось легко, за пару дней до посадки перестаньте поливать рассаду. Если хранить урожай в холодильнике, то срок продляется приблизительно до четырех недель. С тлей можно бороться с помощью золы, которой она боится.

    Смотреть видео: Описание и опыт выращивания брюссельской капусты ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ

    Содержание материала

    Симптомом данного недуга является засыхание растения, казалось бы, без какой-либо причины. Но в следующих случаях уже не используется азот, который содержится в аммиачной селитре. Затем в почве выкапываются лунки - небольшие по глубине, на расстоянии пятьдесят-шестьдесят сантиметров друг от друга. За несколько недель до того, как собирать урожай, необходимо сократить частоту полива. В первую очередь отметим, что брюссельская капуста нуждается в кальции больше, чем остальные овощи.

    Рассада, подкормки, полив Когда сажать капусту на рассаду — оптимальные сроки Выращивание цветной капусты: посадка и уход. В первую очередь отметим, что брюссельская капуста нуждается в кальции больше, чем остальные овощи. Категорически не подходят кислые грунты! Оно относится к семейству крестоцветных, которое отличается стержневой корневой системой и плодом в виде стручка. Если учитывать некоторые особенности данного растения, то можно без особого труда получить хороший урожай. Но в том, как вырастить брюссельскую капусту и обычную, есть некоторые отличия. Говоря о том, как вырастить брюссельскую капусту, в обязательно порядке упомянем обо всех нюансах высадки рассады, так как это один из самых важных этапов ухода за данной культурой.

    Посмотрите видео: КАПУСТА. ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ.

    Описание брюссельской капусты

    На первый взгляд это не сложно. Хранить данные овощи в сыром виде можно три-четыре недели.

    На первый взгляд это не сложно. Поскольку маленькие кочанчики на одном растении созревают не в одно и то же время, то и урожай собирают не весь сразу. Полного высыхания грунта допускать не следует. В первую очередь отметим, что брюссельская капуста нуждается в кальции больше, чем остальные овощи. В первый раз растения поливают теплой водой, температура которой должна быть чуть выше комнатной, под самое их основание. Но лучше все-таки предварительно очистить корни от земли, которая была в горшке, и оставить их на полчаса в водяном растворе какого-либо органического удобрения.

    Уход за рассадой Важный вопрос: когда сеять капусту на рассаду? В дальнейшем рекомендуется повторять такого рода подкормку. Брюссельская капуста, уход за которой мы осваиваем, в большинстве случаев выращивается из рассады. В первую очередь необходимо выбрать на огороде место для растений. О том, как вырастить брюссельскую капусту, наверняка задумывался каждый огородник. Первую процедуру такого рода рекомендуется провести через две-три недели после высадки в открытый грунт. Лучшие сорта цветной капусты Посадка капусты на рассаду.

    Если она и так богата гумусом, ее всего лишь очищают от сорняков. Хранить данные овощи в сыром виде можно три-четыре недели. Но в том, как вырастить брюссельскую капусту и обычную, есть некоторые отличия.

    Брюссельская капуста, уход за которой мы осваиваем, в большинстве случаев выращивается из рассады. Первую процедуру такого рода рекомендуется провести через две-три недели после высадки в открытый грунт. Наилучшая температура для полноценного роста — от пятнадцати до девятнадцати градусов тепла. Уход за рассадой Важный вопрос: когда сеять капусту на рассаду? С ним можно бороться методом удаления пораженных листов и опрыскивания всех растений настоем осота или молочной сывороткой, разбавленной , несколько раз в день. Таким способом достигается наибольшая вероятность прорастания семян. Производят посадку рассады в конце мая.

    Какой Салат Можно Приготовить Из КукурузыШубы Из РексаСиние Уши У СвинейЩучий Хвост ЦветокУмеют Ли Павлины ЛетатьАллергия На ЛимонКак Сварить БрокколиОт Гибриды ЛилийСвекла Как СлабительноеКак Растет Брюссельская Капуста ФотоКак Сшить ПопонуКак Сшить ПопонуСредство Для ОбработкиКресс Салат СеменаСалат Из Пекинской Капусты С СыромТрава Для Газона Вытесняющая СорнякиСемена Гигантских ОвощейСалат С Фасолью И Пекинской Капустой РецептВиноградный Сахар Для ДетейКак Хранить Яблоки На Зиму