Кресс-салат – Его Сорта И Тонкости Выращивания

Содержание статьи:


  • Кресс-салат: выращивание на огороде и дома
  • Кресс-салат: выращивание на огороде и дома
  • Кресс-салат: выращивание на огороде и дома

    кресс салат семена

    Растение кресс-салат (лат. Lepidium sativum), или клоповник посевной, или водяной кресс – съедобный травянистый однолетник или двулетник, вид рода Клоповник семейства Крестоцветные. Родом кресс-салат из Ирана, но сегодня в диком виде его можно встретить в Эфиопии, Египте, а также в Азии от восточного побережья Средиземного моря до Пакистана. Возделыванием кресс-салата на территории современного Средиземноморья занимались еще в древности, а с течением времени культура распространилась по всей Европе.

    Прослушать статью

    Посадка и уход за кресс-салатом

    • Посадка: посев семян в грунт – с марта по сентябрь. Посев семян в домашних условиях – с октября по март. Высадка сеянцев в открытый грунт – с середины апреля до середины мая.
    • Освещение: яркий солнечный свет или легкая полутень.
    • Почва: любая, умеренно влажная, плодородная, нейтральной или слабокислой реакции.
    • Полив: регулярный, в открытом грунте при условии отсутствии дождей – ежедневный.
    • Подкормка: не производится: все удобрения нужно заложить в почву перед посевом семян или высадкой сеянцев.
    • Размножение: семенное.
    • Вредители: крестоцветные блошки.
    • Болезни: черная ножка и другие гнили.
    • Свойства: является диетическим растением.

    Растение кресс-салат – описание

    В высоту кресс-салат достигает от 30 до 60 см. Корень у него простой, стебли и листья голые, сизовато-зеленые. Верхние листья линейные, цельные, средние – триждыперистораздельные, нижние – единожды- и дваждыперистораздельные. Цветки белые или розовые, плод представляет собой стручок. Цветет кресс-салат в июне или июле. Его можно выращивать не только в открытом грунте, но и в квартире. Домашний кресс-салат растение некапризное.

    Это самая удобная и неприхотливая зеленная культура для комнатного огорода:

    • кресс-салат можно употреблять в пищу уже через две недели после появления всходов;
    • он, как другие растения, не страдает от короткого светового дня и хорошо переносит затенение;
    • для выращивания кресс-салата можно использовать любую емкость;
    • семена кресс-салата можно приобрести в любом сельскохозяйственном или садовом магазине.

    Мы расскажем вам, как осуществляется выращивание кресс-салата в квартире, как производится посадка и уход за кресс-салатом в открытом грунте, какие виды кресс-салата лучше выращивать на подоконнике, а какие в огороде, каковы полезные свойства кресс-салата и существуют ли противопоказания кресс-салата.

    Посмотрите видео: Беженцы с Украины.Польша Краков.Мы пока тут.Купили одежду.

    Посадка кресс-салата на рассаду

    Когда сажать кресс-салат на рассаду

    Если у вас нет земельного участка, выращивать кресс-салат в домашних условиях можно круглый год, высаживая семена с интервалом в 7-10 дней. Но если у вас есть дача или огород, то с марта по сентябрь можно сеять кресс-салат в грунт, а с октября по март выращивать его на подоконнике. В домашних условиях удобно чередовать выращивание разных сортов кресс-салата, чтобы на вашем столе всегда была деликатесная зелень, насыщенная витаминами.

    кресс салат семена

    Выращивание кресс-салата из семян

    В домашних условиях можно выращивать кресс-салат в горшке или в любой другой емкости высотой 8-10 см. Можно посеять семена кресс-салата, которые похожи на семена горчицы, в субстрат или просто по поверхности увлажненного слоя ваты, промокательной или фильтровальной бумаги. Некоторые любители выращивают его в одной большой емкости рядом с другими зеленными или овощными культурами. Особенно привлекательно выглядят на таких смешанных грядках курчавые сорта кресс-салата.

    Смотреть видео: Кресс салат, люцерна на гидропонике.

    Выращивание кресс-салата в домашних условиях

    Как вырастить домашний кресс-салат

    Положите на дно горшка, лотка, контейнера или ящичка слой ваты или субстрата толщиной 2-4 см. В качестве субстрата можно использовать вермикулит, кокосовое волокно, опилки, губку, готовую смесь для рассады или цветов, но только не огородную почву – в ней могут оказаться яйца крестоцветной блошки, злостного вредителя всех капустных культур. Семена раскладывают по поверхности, слегка присыпают питательной смесью, увлажняют из мелкодисперсного распылителя, накрывают пленкой и держат в темном месте до тех пор, пока не появятся всходы. Как только увидите первые ростки, снимите покрытие и поместите посевы на хорошо освещенный подоконник.

    Условия выращивания кресс-салата в квартире предполагают поддержание на этом этапе температуры воздуха в пределах 6-8 ºC, что способствует формированию у сеянцев корней. Как только у всходов разовьется первый лист, температуру следует повысить до 15 ºC, но не больше, потому что при более высокой температуре рассада вытягивается, истончается и полегает.

    Смотреть видео: ТЕПЕРЬ ВСЕ ДРУЗЬЯ ВЫРАЩИВАЮТ САЛАТ ТОЛЬКО ТАК!

    кресс салат семена

    Емкость с посевами ежедневно поворачивают на 180 º, чтобы сеянцы получали равномерное освещение. Несмотря на то, что кресс-салат – растение длинного дня, нехватка дневного света мало отражается на его развитии из-за необычайной скороспелости культуры, поэтому выращивание кресс-салата в домашних условиях не требует дополнительной подсветки.

    Когда сеянцы достигнут в высоту 8-10 см, кресс-салат можно срезать ножницами и употреблять в пищу.

    Полив кресс-салата

    Уход за кресс-салатом заключается в регулярном опрыскивании сеянцев и увлажнении субстрата. Ни в коем случает нельзя допустить иссушения воздуха или почвы, потому что растения от этого быстро стареют, листья кресс-салата грубеют, приобретают горьковатый привкус, стебель вытягивается, и кресс-салат начинает формировать соцветия. Из этих соображений держите емкость с кресс-салатом подальше от отопительных приборов.

    Подкормка кресс-салата

    В фазе развития первого листа сеянцы подкармливают мочевиной, растворив 25 г карбамида в ведре воды. Этим составом опрыскивают листья растения. Через неделю растворите в ведре воды 10 г сернокислого аммония, 10 г калиевой соли, 20 г суперфосфата и полейте этим составом субстрат. После сбора урожая повторите комплексную подкормку, чтобы обеспечить питанием отрастающие сеянцы. В качестве подкормки можно использовать жидкое удобрение Радуга в слабой консистенции.

    Видео по теме: «Витаминная бомба» на вашем подоконнике. Сеем кресс-салат

    кресс салат семена

    Выращивание кресс-салата в открытом грунте

    Посадка кресс-салата в грунт

    Посадка кресс-салата в открытый грунт осуществляется с середины апреля до середины мая – время посева зависят от климатических условий местности. Например, кресс-салат в Подмосковье сеют раньше, чем в Сибири, но позже, чем в Украине или Молдове. Посев осуществляют при двух условиях: почва должна оттаять на глубину 4 см, а температура воздуха подняться до 6-8 ºC. Можно сеять кресс-салат и под зиму, в октябре, перед заморозками.

    Выращивать кресс-салат лучше на участке с нейтральным или слабокислым грунтом, где раньше росли свекла и другие корнеплоды, картофель или лук. Не сеют кресс-салат только после капустных культур. Желательно, чтобы участок с утра освещался солнцем, а после полудня находился в тени.

    Почву под кресс-салат готовят с осени: ее перекапывают, внося на каждый м² по 5 кг перепревшего компоста, 20 г суперфосфата и 15 г хлористого кальция. Весной в почву перед посевом желательно внести сернокислый аммоний.

    Посмотрите видео: Как проращивать кресс салат

    Семена сеют в борозды на глубину 5-10 мм, сохраняя междурядья шириной 10-20 см. Не переживайте о том, что всходы могут вымерзнуть – кресс-салат переносит заморозки до -5 ºC.

    кресс салат семена

    Как вырастить кресс-салат в грунте

    Выращивание кресс-салата в открытом грунте не предусматривает никаких сложностей. Для полноценного развития каждому сеянцу необходима площадь питания около 10 см², поэтому густо растущие всходы необходимо прореживать, иначе листья у кресс-салата станут мелкими, и может возникнуть риск заражения культуры грибковыми болезнями. После полива следует слегка рыхлить почву между растениями и удалять с участка сорняки.

    Если кресс-салат растет в полутени, то вы можете выращивать его буквально до сентября, каждые 5-7 дней подсеивая семена в междурядья. Но если грядка расположена на солнце, то с наступлением знойных дней выращивание кресс-салата прекращают, иначе он начнет стрелковаться. Возобновляют посевы на солнечном участке только в августе.

    Полив кресс-салата

    Кресс-салат в открытом грунте при полном отсутствии осадков нуждается в ежедневном обильном поливе, особенно, когда наступает лето. В пасмурную и дождливую погоду растение поливают реже – один раз в три дня, а в дождливое лето можно кресс-салат не поливать, поскольку от избытка влаги он делается хрупким и поражается грибковыми болезнями. Недостаток же влаги портит вкус салата, стимулирует формирование цветочных стрелок и лишает растение устойчивости к вредителям.

    Смотреть видео: ВЫРАЩИВАНИЕ СЕМЯН МИКРОЗЕЛЕНИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ БЕЗ ЗЕМЛИ

    Подкормка кресс-салата

    Удобрение кресс-салата требует осторожности, поскольку растение слишком быстро достигает пищевой зрелости, и нитраты не успевают переработаться. Поэтому лучше всего внести все необходимые растению удобрения в почву до посева. Если же вы по какой-либо причине грунт перед посевом не удобрили, то вносите подкормки в очень слабой концентрации и в минимальном объеме.

    кресс салат семена

    Что сажать после кресс-салата

    После зеленных культур лучше всего сажать на участке огурцы, бобовые, томаты, лук и картофель. Нельзя выращивать крестоцветные культуры из-за того, что у них с кресс-салатом общие вредители и заболевания.

    Вредители и болезни кресс-салата

    Болезни кресс-салата

    Поскольку кресс-салат созревает очень быстро, болезни его поражать не успевают. Во всяком случае, в массовом порядке. При регулярном переувлажнении грунта или субстрата всходы кресс-салата может поразить черная ножка, а в период затяжних дождей растение может заболеть гнилями. В таком случае лучше пересеять кресс-салат, поскольку обработка растения фунгицидами может повредить вашему организму.

    Посмотрите видео: Опыт выращивания кресс салата ВИТАМИННЫЙ

    Вредители кресс-салата

    Из насекомых чаще всего кресс-салат поражает крестоцветная блошка, враг всех капустных культур. Чтобы от нее избавиться, в жаркую сухую погоду посевы опыляют табачной пылью или опрыскивают табачным отваром. Во избежание появления крестоцветной блошки соблюдайте севооборот и высаживайте крестоцветные культуры на значительном отдалении друг от друга.

    Виды и сорта кресс-салата

    Существуют три вида кресс-салата садового, которые правильнее называть сортоформами:

    Цельнолистный

    К этому виду относятся позднеспелые широколистные растения с крупной горизонтальной розеткой диаметром 19-21 см и высотой 5-6 см. Лучшими сортами этого кресс-салата являются Дукат, Цельнолистный и Широколистный;

    кресс салат семена

    Кудрявый, или курчавый

    Скороспелые или среднеспелые растения с сильно изрезанными листьями, собранными в небольшую приподнятую или полуприподнятую розетку диаметром до 17 см. Самые известные сорта – Ажур, Курчавый, Курчавый кресс, Файн Керлд, Гартен Краузе;

    Посмотрите видео: Кресс-салат — быстро и легко у Вас дома. Микрозелень.

    Посевной, или перисторассеченный

    Растения этого сортотипа занимают промежуточное положение между цельнолистными и курчавыми сортами кресс-салата. У них крупная полуприподнятая розетка, состоящая из слабо рассеченных листьев. Чаще всего выращивают скороспелые посевные сорта Узколистный, Забава, Данский, Курлед, Экстра Керлд, Броуд Лиф.

    Свойства кресс-салата – вред и польза

    Лечебные свойства кресс-салата

    Кресс-салат на 90 % состоит из воды, вернее, из структурированной жидкости, насыщающей клетки человеческого организма влагой. Кроме воды в листьях растения содержатся белки, сложные углеводы, клетчатка и даже жиры. Что касается количества в кресс-салате витаминов, то растение в этом отношении превосходит даже апельсин: в его листьях и стеблях содержатся витамины A, E, K, C, витамины группы B (фолиевая кислота, ниацин и холин). В состав кресс-салата входят также минералы – калий, селен, магний, марганец, цинк, фосфор, медь, кальций и железо.

    При регулярном употреблении в пищу кресс-салата резко снижается риск развития катаракты, простатита и раковых опухолей. За счет содержания йода кресс-салат полезен людям, страдающим болезнями щитовидной железы. Растение оказывает лечебный эффект при поражениях дыхательных путей, желчекаменной и почечнокаменной болезнях, облегчает состояние при нервных расстройствах, нарушении сна, депрессиях, снимает отеки и боли при воспалении суставов. Бесспорна польза кресс-салата и при весеннем авитаминозе.

    Видео по теме: Выращивание Кресс-Салата. Микрозелень на подоконнике круглый год

    кресс салат семена

    В народной медицине сок кресс-салата рекомендуют для полоскания больного горла, при малокровии, цинге, для лечения кашля и укрепления иммунитета. Корень кресс-салата в измельченном виде применяют наружно для лечения ран и при увеличении предстательной железы, а сделанные на его основе мази избавляют от чесотки, аллергии и золотухи. Порошок из кресс-салата используют вместо горчичников.

    Кресс-салат – противопоказания

    Но как бы ни был полезен этот продукт, не стоит употреблять в пищу больше трех столовых ложек рубленого кресс-салата в день, поскольку переедание может спровоцировать неприятности с почками и пищеварением. Неполезен он и при гастритах, колитах и дуоденитах. Однако эти ограничения касаются только внутреннего применения кресс-салата, а для тех, кто использует препараты из него наружно, противопоказаний не существует.

    Использованные источники: floristics.info

    Кресс-салат: выращивание на огороде и дома

    Как вырастить кресс-салат: посадка и уход в открытом грунте

    Как и с другими культурами, при выращивании кресс-салата нужно соблюдать севооборот. Стручок овально-яйцевидной формы с крылышками. Семена мелкие, яйцевидные или сплюснутые, светло-коричневые. Сеют семена не слишком густо. Не стоит высеивать эту культуру там же, где она росла в прошлом году.

    Несмотря на свою популярность, не все дачники выращивают эту культуру. Мелко нарезанной зеленью улучшают вкус бутербродов. Информация сайта предназначены лицам старше 16 лет. Сеют семена не слишком густо.

    Семена мелкие, яйцевидные или сплюснутые, светло-коричневые. Поделимся интересными сведениями об этой культуре и хитростями агротехники. В этой статье мы расскажем вам как вырастить кресс-салат. Информация сайта предназначены лицам старше 16 лет.

    Информация сайта предназначены лицам старше 16 лет. Свежие листья кресс-салата из-за наличия в них глюкозида горчичного масла и бензол-цинида имеют слегка горький, острый вкус, напоминающий вкус хрена. Стручок овально-яйцевидной формы с крылышками. Мелко нарезанной зеленью улучшают вкус бутербродов. Лучшие предшественники для кресс-салата - томаты, огурец, корнеплоды, укроп. Кресс-салат - это однолетнее растение семейства капустных.

    Свежие листья кресс-салата из-за наличия в них глюкозида горчичного масла и бензол-цинида имеют слегка горький, острый вкус, напоминающий вкус хрена. А ведь эта зедень не только вкусна, но и очень полезна. Мелко нарезанной зеленью улучшают вкус бутербродов. Сеют семена не слишком густо. Семена мелкие, яйцевидные или сплюснутые, светло-коричневые. В этой статье мы расскажем вам как вырастить кресс-салат.

    Смотреть видео: Кресс-салат — быстро и легко у Вас дома. Микрозелень.

    Агротехника кресс-салата:

    Мелко нарезанной зеленью улучшают вкус бутербродов. Семена мелкие, яйцевидные или сплюснутые, светло-коричневые. Как и с другими культурами, при выращивании кресс-салата нужно соблюдать севооборот.

    Сеют семена не слишком густо. Не стоит высеивать эту культуру там же, где она росла в прошлом году. Как и с другими культурами, при выращивании кресс-салата нужно соблюдать севооборот. Семена мелкие, яйцевидные или сплюснутые, светло-коричневые.

    Видео по теме: Кресс салат, люцерна на гидропонике.

    Кресс-салат — создан для подоконника

    А ведь эта зедень не только вкусна, но и очень полезна. Свежие листья кресс-салата из-за наличия в них глюкозида горчичного масла и бензол-цинида имеют слегка горький, острый вкус, напоминающий вкус хрена. Лучшие предшественники для кресс-салата - томаты, огурец, корнеплоды, укроп. Главная » Огород » Овощные культуры » Кресс-салат. Мелко нарезанной зеленью улучшают вкус бутербродов. Поделимся интересными сведениями об этой культуре и хитростями агротехники. Не стоит высеивать эту культуру там же, где она росла в прошлом году.

    Семена мелкие, яйцевидные или сплюснутые, светло-коричневые. Стручок овально-яйцевидной формы с крылышками. Главная » Огород » Овощные культуры » Кресс-салат. Не стоит высеивать эту культуру там же, где она росла в прошлом году.

    Ель Глаука КоникаКак Хранить Яблоки На ЗимуЧто Такое МангустинКак Сшить ПопонуСорт Атрия КапустаКапуста Виды Фото С НазваниямиАстра Альпийская БелаяПочему Желтеют Листья У РозыСмородина Черная ЯдренаяСалат С Красной Капустой И Крабовыми ПалочкамиСорт Атрия КапустаСколько Корма Нужно Кролику В ДеньРоза Ред Леонардо Да ВинчиВетреница Дубравная В Красной Книге