Тепличные Сорта Огурцов Для Засолки

Содержание статьи:


  • Засолочные огурцы: описание лучших сортов
  • Лучшие сорта засолочных огурцов
  • Обзор тепличных сортов огурцов, рекомендуемых для засолки и консервации
  • Засолочные огурцы: описание лучших сортов

    Соленый огурчик – незаменимый продукт на праздничном столе и частый ингредиент различных кулинарных блюд. Вот почему основное количество зеленых огурчиков выращивается именно для употребления в осеннее - зимний период. Для этих целей необходимо подобрать наилучшие засолочные сорта. Выращивая рекомендованные сорта и гибриды огурцов, вы получите продукцию для заготовки солений на зиму. При правильном приготовлении плоды будут плотными без пустот, вкусными, хрустящими. Останется только выбрать правильный рецепт.

    В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца

    Все сорта огурца подразделяются на салатные, засолочные и универсальные, которые хороши и в свежем виде, и в консервации. Салатные сорта используются преимущественно в виде ранней овощной продукции для салатов, они самыми первыми поступают на стол и выращиваются под временными и постоянными укрытиями. Далее наступает время засолочных и универсальных.

    • У салатных сортов огурца отмечается грубая, достаточно плотная кожура, препятствующая поступлению соли в мякоть. Вместо просаливания вы можете получить размякшие безвкусные плоды, а банки с огурцами будут взрываться.
    • Салатные сорта имеют преимущественно белые шипы на поверхности гладких плодов. Огурчики для салатов чаще бывают удлиненными, до 20 см, мякоть сочная, но мягкой консистенции.
    • Засолочные же сорта характеризуются крупнобугорчатостью и покрыты черными шипами. Цвет шипов – основная характерная особенность засолочных сортов.
    • Главное и необходимое качество засолочных плодов – плотность их мякоти.

    Только из специализированных засолочных сортов получается высококачественный продукт.
    ___________________________________________________________________

    Какие должны быть засолочные сорта огурцов?

    Основные требования для плодов огурцов, предназначенных для засолки:

    • средний или маленький размер плодов (8-12 см), у корнишонов – до 8 см
    • плотная мякоть без полостей;
    • тонкая пупыристая кожица с черными шипами.

    Шипы огурцов дл засолки – это природное приспособление для равномерного просаливания. Подготавливая огурцы для переработки, моя и вытирая их, происходит обламывание всех шипиков, образуя пористость кожицы. Через образовавшиеся маленькие отверстия и происходит проникновение соленого раствора в мякоть плода.
    ____________________________________________________________________

    Смотреть видео: Огурцы для теплицы. Эти сорта просто идеальный вариант!!

    Попробуйте вкусные рецепты маринованных на зиму огурцов:

    Как выбрать засолочные сорта огурцов?

    Засолочных сортов получено множество. Главное – правильность выбора. В первую очередь следует обратить внимание на районированные сорта, поскольку помимо своих засолочных свойств выбранные сорта должны быть приспособленными к местному климату и обладать устойчивостью к основным болезням, распространенным в каждом регионе.

    Описание засолочных сортов огурцов

    Чтобы помочь не потеряться в море представленных сортов, предлагаю описание наиболее популярных новых и уже известных засолочных сортов и гибридов огурца.

    Нежинский 12

    • Пчелоопыляемый широко известный сорт со средней длиной огурцов (до 10 см).
    • Плоды слабо поражаются различными патогенами.
    • Относительно раннеспелый сорт, пчелоопыляемый.
    • Плоды длиной 10-11 см.
    • Устойчив к мучнистой росе.

    Конкурент F1

    • Отличается высоким ранним урожаем очень вкусного зеленца.
    • Слабо восприимчив к болезням.

    Вязниковский 37

    • Старый сорт с очень вкусными плодами.
    • Подходит для любого направления использования.
    • Долго не желтеет.
    • Гибрид универсального назначения.
    • Готов к сбору плодов уже через полтора месяца после появления всходов.
    • Отличных вкусовых качеств.
    • Длина плодов до 15 см.

    Подмосковные вечера F1

    Посмотрите видео: Самые лучшие самоопыляемые сорта огурцов для для теплиц которые не требуют серьезного ухода

    • Ультраскороспелый гибрид с преобладанием женских цветков, высокоурожайный.
    • Длина зеленых плодов до 14 см.
    • Слабо поражается болезнями.
    • Зарекомендовал себя отменными вкусовыми свойствами как свежей продукции, так и в засолке.

    Сибирский засол F1

    • Новый партенокарпический образец, засолочного направления, с пучковой завязью.
    • Образует плоды в среднем на 42-45-е сутки от массовых всходов.
    • Зеленцы мелкие (7-8 см), превосходны для маринования в баночки.

    Гетерозисный гибрид с преобладанием женского цветения. Можно выращивать и на грядках, и в теплице.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Лучшие сорта засолочных огурцов

    засолочные сорта огурцов для теплицы

    Огурцы

    Засолочные огурцы выращивают для переработки и последующего длительного хранения. Они маленького и среднего размера, с темной, жесткой и бугристой кожицей. Плотная мякоть сохраняет форму в рассоле. Выращивают их в открытом грунте и теплицах.

    Посмотрите видео: Засолочные качества разных сортов огурца

    Правила выбора

    Любой плод, покупаемый для последующей переработки, должен быть:

    Лучшие тепличные сорта огурцов для засола

    Сортов несколько десятков, и каждый год селекционеры выводят новые гибриды с высокой урожайностью.

    Сибирская гирлянда

    Этот сорт огурцов для засолки выведен российскими коллекционерами не так давно, но потребители уже оценили его достоинства. Главное преимущество «Сибирской гирлянды» – приспосабливаемость к климатическим условиям региона, неблагоприятному климату, устойчивость к болезням. Она нормально переносит засуху и избыток влаги, но лучше ни тем, ни другим не злоупотреблять.

    Плоды формируются за 1,5 месяца. Это корнишоны красивой ровной формы и примерно одинакового размера – по 5-7 см. С одного куста растения собирают до 400 штук. Урожай нужно убирать вовремя, чтобы в мякоти не образовались пустоты.

    засолочные сорта огурцов для теплицы

    Вкус у корнишонов приятный, сладкий, нет и намека на горечь. Хранятся они долго, спокойно выдерживают транспортировку.

    Мальчик с пальчик

    «Мальчика с пальчика» знают все овощеводы, его рейтинг – 4,9-5 баллов из 5-ти возможных. Изначально сорт выводили для выращивания в парниках, но теперь он считается универсальным и подходит для открытого грунта.

    Смотреть видео: ЛУЧШИЕ СОРТА И ГИБРИДЫ ТОМАТОВ, КОТОРЫЕ Я СОВЕТУЮ ПОСАДИТЬ!!!

    Огурец засолочный привлекает дачников и фермеров высокой урожайностью. Он стабильно дает до 14 кг с куста посевов, а при благоприятной погоде и больше.

    засолочные сорта огурцов для теплицы

    Растение раннеспелое, первый урожай собирают на 40-й день. Плодоносит длительное время – в среднем 2 месяца. Зеленцы маленькие – до 10 см в длину, вес одного – около 50 г. Если своевременно не собирать, то они начнут расти вширь.

    Вкус приятный, сладкий, мякоть плотная, кожица – тоже. После стерилизации и консервирования она остается хрустящей.

    «Мальчик с пальчик» нормально переносит засушливые периоды, невосприимчив ко многим вирусам и бактериям.

    Кураж

    «Кураж» – один из лучших скороспелых сортов для засолки на зиму и приготовления свежих салатов. Гибрид вызревает через 1,5 месяца, выращивают его в пленочных теплицах. Урожайность высокая – в среднем 8 кг с растения.

    засолочные сорта огурцов для теплицы

    Огурцы среднего размера, длиной 12-15 см. Вес одного – 100-120 г. Шкурка толстая, насыщенного зеленого цвета, есть светлые полоски. Во вкусе нет горечи.

    Смотреть видео: 10 СОРТОВ ОГУРЦОВ, которые НИКОГДА не подведут!

    Луховицкий

    Гибрид «Луховицкий» дает первый урожай через 45-50 дней после появления всходов. По скороспелости он может конкурировать с «Куражом». Выращивают его в теплицах, на открытом грунте и под пленочными укрытиями.

    Зеленцы почти одинаковые, небольшие – по 10-13 см длиной. Вес одного – 100-110 г, их легко трамбовать в банки. Шкурка плотная, темно-зеленого цвета. Бугорки на ней частые, четкие, мелкие.

    засолочные сорта огурцов для теплицы

    В мякоти чувствуется сок и сладость, горечь отсутствует. Плодоносить всходы начинают одновременно – с одного куста собирают 6 кг огурцов и больше.

    Гибрид «Луховицкий» устойчив к корневой гнили, мучнистой росе и других распространенным заболеваниям.

    Емеля

    Культура выведена российскими селекционерами в Мытищах, подходит для выращивания во всех регионах Российской Федерации. Оптимальные условия – отапливаемые теплицы и пленочные укрытия.

    У гибрида высокий иммунитет к вирусным и бактериальным заболеваниям, поэтому и урожай собирают обильный – с одного куста по 8 кг зеленцев. Еще одно преимущество «Емели» – устойчивость к холодам и хорошее плодоношение даже при неблагоприятных погодных условиях.

    Смотреть видео: топ 10 засолочных сортов огурцов

    засолочные сорта огурцов для теплицы

    Перерастая, огурцы сохраняют сочность. Пустоты в мякоти тоже не образуются, кожица не желтеет. В уходе этот сорт непритязателен. В одном листовом узле формируется от 8 до 10 плодов.

    Огурцы среднего размера, длина – 13-15 см. Вес одного – до 150 г. Кожица зеленая, со светлыми полосками. Мякоть плотная, хрустящая.

    Лучшие засолочные огурцы для открытого грунта

    Для сортов, культивируемых в открытом грунте, важен иммунитет к болезням, устойчивость к засухе, переменчивой погоде и, конечно же, хорошая урожайность. Самым лучшим сортом огурцов для засолки в этой группе считается старый добрый «Нежинский».

    Нежинский

    «Нежинский» известен дачникам и овощеводам со времен Советского Союза. Тогда на его долю приходилось почти 70% от общего объема огурцов, производимых колхозами и совхозами. На родине овоща (в Нежине) ему установлен памятник.

    Подвид среднеспелый, плодоношение начинается на 47-55 день от всходов на юге и на 55-70 – в средней полосе. С 1 м 2 посевов собирают в среднем 5 кг овощей.

    засолочные сорта огурцов для теплицы

    Смотреть видео: Лучшие сорта огурцов: не болеют, высокоурожайные, вкусные и хрустящие

    Зеленцы короткие – максимум 11-12 см в длину. Вес одного – около 100 г. Форма удлиненная, широкая. Цвет меняется от светлого до темно-зеленого с белыми полосками. Внешняя поверхность бугорчатая, шипы редкие.

    Культура устойчива к засухе и основным болезням, ее крайне редко поражает тля. Плодоносит продолжительное время.

    Раннеспелый неприхотливый гибрид, первые плоды вызревают через 45-50 дней после появления всходов. Все зеленцы примерно одинакового размера – до 12-13 см в длину, весят около 100-140 г, цилиндрической формы. Цвет шкурки темный, с широкими полосками, поверхность с небольшими шипами, пупырчатая.

    засолочные сорта огурцов для теплицы

    Мякоть однородная, плотная, ароматная, хрустящая. Пустот и горечи нет, семечки мелкие. Урожайность – 5-7 кг с куста.

    Овощеводы ценят «Тещу» за вкусовые качества, длительное плодоношение, высокую холодостойкость. Пересушивать растения нельзя, потому что в плодах появляется горечь. Собирать их тоже нужно вовремя, чтобы не перерастали.

    «Маша» – популярный сорт огурцов для засолки в бочке и консервации в стеклянных банках. Один из самых ранних видов, первый урожай появляется уже на 35-36 день после появления всходов. Полное плодоношение начинается на 40-45 день.

    Посмотрите видео: Лучшие сорта огурцов для теплицы

    Гибрид вывели голландские селекционеры – плоды корнишонного типа. Длина – 8-9 см, масса – до 100 г. Они цилиндрической формы, темно-зеленые, со слабой пятнистостью. Бугорки крупные, средней плотности. Плоды предназначены в основном для засолки и консервации, сохраняют хрусткость и плотную структуру при термической обработке. Горечи в мякоти нет.

    засолочные сорта огурцов для теплицы

    Воронежский

    Среднепоздний подвид, выведенный в Воронеже. Рекомендован к выращиванию в средней полосе и Центрально-Черноземных районах. Урожай собирают уже через 50 дней после всходов.

    Зеленцы плотные, среднего размера, одинаковой формы. Длина – 10-11 см, вес – не больше 100 г. В неурожайный год с одного «квадрата» посевов собирают по 3 кг огурцов. В урожайные годы количество увеличивается вдвое.

    «Воронежский» ценят за товарный вид и отменные вкусовые качества. После маринования плотность, хрусткость и аромат сохраняются. Культура опыляемая, оптимальной средой для нее являются супесчаные почвы или суглинки.

    засолочные сорта огурцов для теплицы

    Посмотрите видео: Проверенные сорта огурцов для засолки и маринования

    Нормально переносит засушливые периоды, не гибнет при кратковременных холодах. Особый уход не требуется – в рамках обычного.

    Журавленок

    Гибрид раннего созревания – зеленцы появляются на 45-е сутки. Вид предназначен для выращивания в открытом грунте и защищенных условиях. По мере роста начинает плестись, поэтому нужна опора. Завязи образуются пучками.

    Плоды примерно одинаковые – светло-зеленые, цилиндрические, около 12 см, массой до 100 г. Кожицу густо покрывают темные шипы. Мякоть очень плотная, сочная. Вкус – нежный, сладкий.

    засолочные сорта огурцов для теплицы

    «Журавленок» считается универсальным, подходит для консервирования, маринования, употребления в свежем виде. Устойчив к бактериозу, мучнистой росе, огуречной мозаике, плодоносит длительное время.

    Муравей

    Заключает обзор лучших огурцов для засолки гибрид «Муравей». Этот ультраскороспелый сорт подходит для выращивания в теплицах, парниках, на открытых площадках. Выносливый, стойкий к заболеваниям, дает стабильный урожай, корнишоны можно собирать через 36-40 дней после всходов. С каждого 1 м 2 собирают 10-12 кг овощей.

    Посмотрите видео: Лучшие гибриды огурцов 2019 - мои предпочтения 🥒 Вкусные и урожайные огурчики

    засолочные сорта огурцов для теплицы

    Длина зеленцев – 8-10 см, вес – 90-95 г, форма цилиндрическая, ребристость слабая. Бугорки – редкие и круглые, шипы белого цвета. Мякоть без горечи. Единственный недостаток – непродолжительное плодоношение, но он с лихвой окупается потребительскими характеристиками, хорошей лежкостью и товарным видом.

    Отзывы

    Мария, Краснодарский край

    «Выращиваю «Кураж» для засолки в теплицах уже 3 года. Очень довольна – мне есть, с чем сравнивать. Семян в упаковке больше, чем заявлено, всхожесть высокая. Гибрид самоопыляемый. В первый раз сажала всего 100 штук – получила на 3-й день 100-процентную всхожесть».

    Лана, Московская область.

    «Быстро созревают, дают хороший урожай – в общем, «Нежинский» стал моим фаворитом. Но я люблю этот сорт не только из-за вкуса, но еще и за то, что он устойчив к тле».

    Использованные источники: ofazende.ru

    Обзор тепличных сортов огурцов, рекомендуемых для засолки и консервации

    Хорошие сорта огурцов для поликарбонатной теплицы

    Среднеранний урожайный, пчелоопыляемый гибрид. Тип цветение женский. Выращивание преимущественно в весенних теплицах, в пленочных тоннелях. Мелисса лимонная Сорта фасоли Сахарная кукуруза Огурцы.

    Репа Брокколи. Самоопыляемый, созревает от всходов до появления первых плодов за дней. Поливать желательно только теплой водой, под корень. Русский изумруд F1 Cреднеспелый гибрид, огурец красивого изумрудно-насыщенного цвета. Плодоносит долго.

    Смотреть видео: топ 10 засолочных сортов огурцов

    Топ-10 сортов для засолки

    Устойчив к мучнистой росе и другим заболеваниям. Cреднеспелый гибрид, огурец красивого изумрудно-насыщенного цвета. Огурцы бывают сортовые и гибридные.

    Красивые плоды, стойкие к появлению гнили и различным заболеваниям. Устойчив к мучнистой росе и другим заболеваниям. Выращивание овощей в теплице Закончился длительный зимний период, наступила весна. Какие сорта скороспелые, а какие долго созревают, зато радуют урожаем в сентябре. Огурцы употребляют в свежем виде, в консервированном и соленом. Сорт Московский деликатес среднеплетистое растение, завязи растут пучком по плода. Транспортабелен, сохраняет товарный вид.

    Лавр благородный Как сажать на рассаду огурцы и помидоры. Сорт обладает устойчивостью к мучнистой росе, а также оливковой и бурой пятнистости. Огуречный сок по вкусовому ощущению имеет щелочной характер. Самоопыляемый сорт. Плодоносит долго.

    Смотреть видео: Самые лучшие самоопыляемые сорта огурцов для для теплиц которые не требуют серьезного ухода

    Ранние сорта огурцов

    Огурец — источник минеральных веществ. Лучшие сорта Лучшие сорта для консервации Лучшие сорта для засолки Лучшие сорта для маринования Наиболее урожайные сорта.

    Сортов огурцов очень много, они районированы и каждый год появляются новые сорта огурцов. Сорт Московский деликатес среднеплетистое растение, завязи растут пучком по плода. Данный сорт генетически создан без горечи. Самоопыляемый, созревает от всходов до появления первых плодов за дней. Моравский корнишон F1 Огурчики вкусные, хрустящие, хороши и в салатах и в соленьях.

    Самоопыляемый сорт. Как правило формируют в каждом узле растения плода. Огурцы сорта Отелло пригодны в свежем виде, как для засола, так и консервирования. Тип цветение женский. Лучшие сорта Лучшие сорта для консервации Лучшие сорта для засолки Лучшие сорта для маринования Наиболее урожайные сорта.

    Вишня и слива Вишня и слива в апреле Вишня и слива в июне. По цвету кожицы - темно-зеленые со светлыми полосками.

    Корневая Система Грецкого ОрехаСовместимость Плодовых Деревьев И КустарниковКартофель Розара Описание СортаСлива Колоновидная СортаТомат Пудовик Описание СортаАстра Многолетняя СортаТехнология Уборки КартофеляТемпература Замерзания КартофеляЛучшие Сорта Свеклы Для УралаБесшипный Крыжовник СортаКартофель Чародейка Описание Сорта ФотоКак Вырастить Имбирь Дома В ГоршкеФиолетовая Морковь Википедия